我国居民蛋白质的优质来源为

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【单选题】【消耗次数：1】

我国居民蛋白质的优质来源为

① 动物蛋白和豆类蛋白

② 谷类蛋白

③ 鸡蛋蛋白

④ 豆类蛋白

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【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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② 错误

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① 正确

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① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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② 错误

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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② 错误

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【单选题】谷类原料中的蛋白质属于(　)。

① 优质蛋白质

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 不完全蛋白质

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① 正确

② 错误

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【判断题】 50.义山是李商隐的字。

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【单选题】 50.罗隐是（）诗人。

① A.盛唐

② B.中唐

③ C.晚唐

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【单选题】 41.杜牧《泊秦淮》中“后庭花”的典故涉及以下人物中的（）。

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【判断题】 49.《商山早行》是温庭筠的诗歌。

① 正确

② 错误

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【判断题】 42.李商隐是晚唐诗人。

① 正确

② 错误

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【判断题】温庭筠不是晚唐诗人。

① 正确

② 错误

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