我国居民蛋白质的优质来源为

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【单选题】【消耗次数：1】

我国居民蛋白质的优质来源为

① 动物蛋白和豆类蛋白

② 谷类蛋白

③ 鸡蛋蛋白

④ 豆类蛋白

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【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【判断题】谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白。

① 正确

② 错误

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【判断题】对某健康成年人的膳食进行评价时，优质蛋白质的摄入量是将动物性食物提供的蛋白质加上大豆类提供的蛋白质的总和

① 正确

② 错误

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【单选题】谷类原料中的蛋白质属于(　)。

① 优质蛋白质

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 不完全蛋白质

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】中国不仅是毛泽东思想的故乡，也是夜郎自大的故乡，是邓小平提出的。

① 正确

② 错误

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【判断题】习近平总书记指出，党的十一届三中全会是划时代的，开启了改革开放和社会主义现代化建设历史新时期。

① 正确

② 错误

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【单选题】 1978年11月10号召开的中央工作会议历时多少天？

① 6天

② 16天

③ 26天

④ 36天

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【单选题】关于实践标准的问题，是个思想路线问题，对实际工作关系很大，是非搞不清楚，就不能坚持实事求是，是由下列哪位提出的？

① 习仲勋

② 华国锋

③ 陈云

④ 邓小平

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【单选题】现在的中央委员，有的可以不履行职权，不参加会议活动，但不除名，不要给人印象是权力斗争，是由下列哪位提出的？

① 习仲勋

② 华国锋

③ 陈云

④ 邓小平

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【单选题】到1977年，全国粮食总产量为（）。

① 4654亿斤

② 5654亿斤

③ 6654亿斤

④ 7654亿斤

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【单选题】在1978年11月10号召开的中央工作会议中，农林部部长杨立功指出，南方以水稻为主的地区，社员口粮在400斤以下者，占（）。

① 37.9%

② 47.9%

③ 57.9%

④ 67.9%

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【单选题】 1978年12月13日，邓小平指出，（）是解放思想的条件。

① 改革

② 发展

③ 务实

④ 民主

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【单选题】十一届三中全会确立了以（）为中心的政治路线。

① 政治建设

② 经济建设

③ 阶级斗争

④ 反对资本主义

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【单选题】遵义会议是在哪一年召开的？

① 1935年

② 1936年

③ 1937年

④ 1938年

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