【单选题】【消耗次数:1】
下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
椰子油
橄榄油
玉米油
鱼油
奶油
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【单选题】 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是
①  鸡肉
②  猪肉
③  牛肉
④  羊肉
⑤  鱼肉
【判断题】 所有植物油中所含不饱和脂肪酸多,故其营养价值高。
①  正确
②  错误
【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【判断题】 大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【判断题】 人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【判断题】 植物油、动物油、废餐饮油等原料油与甲醇(或乙醇) 经酯交换反应而得的长链脂肪酸甲(乙)酯。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 在起动机的解体检测过程中,( )是电枢的不正常现象。
①  换向器片和电枢轴之间绝缘
②  换向器片和电枢铁心之间绝缘
③  各换向器片之间绝缘
【单选题】 直流串励式起动机中的“串励”是指
①  励磁绕组和电枢绕组串联连接
②  吸引线圈和保持线圈串联连接
③  吸引线圈和电枢绕组串联连接
【单选题】 下列不属于起动机控制装置作用的是( )。
①  使活动铁心移动,带动拨叉,使驱动齿轮和飞轮啮合或脱离
②  使活动铁心移动,带动接触盘,使起动机的两个主接线柱接触或分开
③  产生电磁力,使起动机旋转
【单选题】 起动机在启动瞬间,则
①  转矩最大
②  转速最大
③  反电动势最大
④  功率最大
【单选题】 起动机中直流串励电机的功能是( )
①  将电能转变为机械能;
②  将机械能变为电能;
③  将电能变为化学能。
【单选题】 起动机的磁力开关工作时,是
①  先使小齿轮与飞轮啮合,然后接通主电路
②  先接通主电路后使小齿轮啮合
③  接通主电路和小飞轮啮合,然后接通主电路
④  没有先后的要求
【单选题】 下列不属于起动机控制装置作用的是
①  产生磁力,使起动机旋转
②  使活动铁芯移动、带动拨叉,使驱动齿轮和飞轮啮合或脱离
③  使活动铁芯移动,带盘动接触盘,是起动机的两个主接线柱接触或分开
【单选题】 在行星齿轮式减速起动机中,行星齿轮( )。
①  只是围绕各自的中心轴线转动
②  沿着内齿圈公转
③  边自转边公转
【单选题】 在判断起动机不能运转的过程中,在车上短接电磁开关端子30和端子C时,起动机不运转,说明故障在( )。
①  起动机的控制系统中
②  起动机本身
③  不能进行区分
【单选题】 起动机空转的原因之一是( )。
①  蓄电池亏电
②  单向离合器打滑
③  电刷过短