【单选题】【消耗次数：1】
蛋黄中的脂肪含量约占蛋黄总重量的
①
9%
②
15%
③
30%
④
45%
⑤
70%
参考答案：
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相关题目
【单选题】
在调制全蛋黄油酱时，下列操作错误的是( )。
①
首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌，打至糖全部溶化
②
黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌，打发至柔软
③
将一部分糖和水加热煮至糖水变浓，然后倒入蛋液搅拌缸内
④
将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀
随机题目
【多选题】
合力与分力之间的关系，正确的说法为（）。
①
合力一定比分力大
②
两个分力夹角越小合力越大
③
合力不一定比分力大
④
两个分力夹角（锐角范围内）越大合力越小
⑤
分力方向相同时合力最小
【多选题】
安全技术交底主要目的是让一线作业人员（），保证施工的顺利进行。严格意义上讲，不进行安全技术交底，不能上岗作业。
①
强化安全生产法律知识
②
了解和掌握工程项目的安全技术操作规程
③
了解和掌握工程项目的施工安全注意事项
④
减少因违章操作而导致事故的风险
⑤
确保人身和财产安全
【多选题】
下列关于窗台的说法正确的是（）。
①
悬挑窗台挑出的尺寸不应小于80mm
②
悬挑窗台常用砖砌或采用预制钢筋混凝土
③
C 内窗台的窗台板一般采用预制水磨石板或预制钢筋混凝土板制作
④
外窗台的作用主要是排除下部雨水
⑤
外窗台应向外形成一定坡度
【多选题】
关于施工企业必须分级进行安全技术交底，正确的说法是（ )。
①
企业的技术负责人向参加施工的施工管理人员进行安全技术方案交底
②
各分部分项工程、关键工序、专项方案实施前,项目技术负责人、安全员会同项目施工员将安全技术措施向参加施工的施工管理人员进行交底
③
总承包单位向分包单位的安全技术人员和作业班组进行安全技术措施交底
④
安全员及相关管理员应对新进场的工人实施作业人员操作规程交底
⑤
作业班组长应对作业人员进行班前交底
【多选题】
关于安全事故应急救援，下列说法正确的有（ ）。
①
应急响应是在事故发生立即采取的应急与救援行动
②
应急响应可划分为初级响应和扩大应急两个阶段
③
应急响应可划分为初级响应和扩大应急两个阶段
④
应急恢复首先使事故影响区域恢复到相对安全的基本状态，然后逐步恢复到正常状态。
⑤
应急恢复应该在事故控制后立即进行，短期恢复中应注意的是避免出现新的紧急情况