【单选题】【消耗次数:1】
蛋黄中的脂肪含量约占蛋黄总重量的
9%
15%
30%
45%
70%
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 牙本质中无机盐的含量约占总重量的()
①  50%
②  80%
③  70%
④  90%
⑤  96%
【单选题】 釉质中无机物约占总重量的()
①  50%
②  70%
③  75%
④  96%
⑤  99%
【单选题】 含量占地壳总重量最高的是( )。。(1.0分)
①  A.碳酸盐矿物
②  B.硫酸盐矿物
③  C.硫化物矿物
④  D.硅酸盐矿物
【单选题】 每100g蛋黄中的胆固醇含量约为
①  15mg
②  200 mg
③  500 mg
④  1000 mg
⑤  1510 mg
【单选题】 对于中药煎后,要求挤出的残液量不超出残渣总重量的
①  20%
②  15%
③  25%
④  10%
⑤  5%
【单选题】 .计算基础及上回填土的总重量时,其平均重度一般取( )。
①  17kN/m3
②  18kN/m3
③  20kN/m3
④  22kN/m3
【判断题】 在调制蛋黄黄油酱时,一定要蛋黄液完全冷却后,才可加入到黄油中。
①  正确
②  错误
【单选题】 蛋黄中起到降低胆固醇作用的成分是
①  脑磷脂
②  神经鞘磷脂
③  卵磷脂
④  脑苷脂
【判断题】 采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,蛋清、蛋黄分别搅拌好后,将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀,最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。
①  正确
②  错误
【单选题】 在调制全蛋黄油酱时,下列操作错误的是( )。
①  首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌,打至糖全部溶化
②  黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌,打发至柔软
③  将一部分糖和水加热煮至糖水变浓,然后倒入蛋液搅拌缸内
④  将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀
随机题目
【单选题】 下列叙述正确的是()。
①  脂肪类食物使胃排空速率增加
②  β受体阻滞剂,使胃排空速率减慢
③  胃内容物增加,胃排空速率增加
④  肾上腺素受体激动剂,使胃排空速率增加
⑤  抗胆碱药使胃排空速率减慢
【单选题】 影响口腔粘膜给药制剂吸收的最大因素是()。
①  角质化上皮和非角质化上皮
②  唾液的冲洗作用
③  口腔黏膜
④  渗透压
⑤  pH
【单选题】 肺部给药时,粒径多大的粒子可到达支气管与细支气管()。
①  2~10μm
②  10μm
③  2~3μm
④  2μm
⑤  5~8μm
【单选题】 下列注射给药中吸收快慢排序正确的是()。
①  皮下静脉肌内
②  静脉肌内皮内
③  皮内静脉皮下
④  皮内肌内静脉
⑤  静脉皮下皮内
【单选题】 随胆汁排出的药物或代谢物,在肠道转运期间重吸收而返回门静脉的现象是()。
①  零级代谢
②  被动扩散
③  肾小管重吸收
④  首过效应
⑤  肠肝循环
【单选题】 药物排泄的主要器官是()。
①  汗腺
② 
③  肾脏
④  脾脏
⑤ 
【单选题】 影响药物代谢的因素不包括()。
①  合并用药
②  给药剂量和剂型
③  给药途径
④  酶抑或酶促作用
⑤  药物的稳定性
【单选题】 初步奠定了中药学理论基础的本草著作是()。
①  《新修本草》
②  《本草纲目》
③  《神农本草经》
④  《证类本草》
⑤  《本草经集注》
【单选题】 不属于温热性药所示效用的是()。
①  补火助阳
②  温经通脉
③  凉血解热毒
④  回阳救逆
⑤  温里散寒
【单选题】 羌活散风寒,主治风寒湿邪客于足太阳经,其归经是()。
①  心包经
②  三焦经
③  大肠经
④  膀胱经
⑤  脾胃经