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【单选题】【消耗次数:1】
蛋黄中的脂肪含量约占蛋黄总重量的
①
9%
②
15%
③
30%
④
45%
⑤
70%
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相关题目
【单选题】
牙本质中无机盐的含量约占总重量的()
①
50%
②
80%
③
70%
④
90%
⑤
96%
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【单选题】
釉质中无机物约占总重量的()
①
50%
②
70%
③
75%
④
96%
⑤
99%
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【单选题】
含量占地壳总重量最高的是( )。。(1.0分)
①
A.碳酸盐矿物
②
B.硫酸盐矿物
③
C.硫化物矿物
④
D.硅酸盐矿物
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【单选题】
每100g蛋黄中的胆固醇含量约为
①
15mg
②
200 mg
③
500 mg
④
1000 mg
⑤
1510 mg
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【单选题】
对于中药煎后,要求挤出的残液量不超出残渣总重量的
①
20%
②
15%
③
25%
④
10%
⑤
5%
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【单选题】
.计算基础及上回填土的总重量时,其平均重度一般取( )。
①
17kN/m3
②
18kN/m3
③
20kN/m3
④
22kN/m3
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【判断题】
在调制蛋黄黄油酱时,一定要蛋黄液完全冷却后,才可加入到黄油中。
①
正确
②
错误
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【单选题】
蛋黄中起到降低胆固醇作用的成分是
①
脑磷脂
②
神经鞘磷脂
③
卵磷脂
④
脑苷脂
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【判断题】
采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,蛋清、蛋黄分别搅拌好后,将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀,最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。
①
正确
②
错误
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【单选题】
在调制全蛋黄油酱时,下列操作错误的是( )。
①
首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌,打至糖全部溶化
②
黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌,打发至柔软
③
将一部分糖和水加热煮至糖水变浓,然后倒入蛋液搅拌缸内
④
将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀
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随机题目
【单选题】
下列叙述正确的是()。
①
脂肪类食物使胃排空速率增加
②
β受体阻滞剂,使胃排空速率减慢
③
胃内容物增加,胃排空速率增加
④
肾上腺素受体激动剂,使胃排空速率增加
⑤
抗胆碱药使胃排空速率减慢
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【单选题】
影响口腔粘膜给药制剂吸收的最大因素是()。
①
角质化上皮和非角质化上皮
②
唾液的冲洗作用
③
口腔黏膜
④
渗透压
⑤
pH
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【单选题】
肺部给药时,粒径多大的粒子可到达支气管与细支气管()。
①
2~10μm
②
10μm
③
2~3μm
④
2μm
⑤
5~8μm
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【单选题】
下列注射给药中吸收快慢排序正确的是()。
①
皮下静脉肌内
②
静脉肌内皮内
③
皮内静脉皮下
④
皮内肌内静脉
⑤
静脉皮下皮内
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【单选题】
随胆汁排出的药物或代谢物,在肠道转运期间重吸收而返回门静脉的现象是()。
①
零级代谢
②
被动扩散
③
肾小管重吸收
④
首过效应
⑤
肠肝循环
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【单选题】
药物排泄的主要器官是()。
①
汗腺
②
肺
③
肾脏
④
脾脏
⑤
胆
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【单选题】
影响药物代谢的因素不包括()。
①
合并用药
②
给药剂量和剂型
③
给药途径
④
酶抑或酶促作用
⑤
药物的稳定性
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【单选题】
初步奠定了中药学理论基础的本草著作是()。
①
《新修本草》
②
《本草纲目》
③
《神农本草经》
④
《证类本草》
⑤
《本草经集注》
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【单选题】
不属于温热性药所示效用的是()。
①
补火助阳
②
温经通脉
③
凉血解热毒
④
回阳救逆
⑤
温里散寒
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【单选题】
羌活散风寒,主治风寒湿邪客于足太阳经,其归经是()。
①
心包经
②
三焦经
③
大肠经
④
膀胱经
⑤
脾胃经
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