鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

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鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

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① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

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【判断题】生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性

① 正确

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【单选题】如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

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① A动物性蛋白质

② B植物性蛋白质饲料

③ C非蛋白质含氮饲料类

④ D单细胞蛋白质饲料

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【单选题】评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。

① 谷蛋白

② 鸡蛋蛋白

③ 小麦蛋白

④ 乳清蛋白

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① 以人的声音或者乐器的声音为材料

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【多选题】什么是布鲁斯？

① 也称“蓝调”

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③ 表现范围很宽，既能表现抒情、忧伤的心情，又能表现出气勃勃的情绪

④ 最初是表露他们生活中的不幸和艰辛

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【多选题】下面那些荣誉是属于邓丽君的

① 1996年台湾金曲奖“特别贡献奖”

② 日本唱片大赏“特别功劳赏”。

③ 凤凰网“60年国家标志人物”

④ 香港十大中文金曲“金针奖”

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【多选题】 5、拉格泰姆是什么？

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② 拉格泰姆以演奏为主

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② 放克

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【多选题】雷鬼乐的音乐特点有哪些？

① 雷鬼音乐的速度比斯卡要慢一些

② 采用节奏布鲁斯的编制

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④ 歌词强调社会、政治及人文关怀

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【多选题】 “魔岩三杰”是指哪三位魔岩唱片旗下的签约艺人

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【多选题】乡村音乐的特点是什么？

① 多为歌谣体、二部曲式或三部曲式

② 有八大主题

③ 乡村音乐多用民间本嗓音演唱

④ 最初采用小提琴、班卓琴、口琴和吉他伴奏

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【多选题】什么是灵魂乐？

① 黑人音乐和白人音乐的融合

② 兴起于美国南方

③ 源于福音歌，融入了节奏布鲁斯等风格

④ 是最具代表性的美国黑人音乐。

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【多选题】雷鬼乐的音乐根源有哪些？

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② 美国的节奏布鲁斯

③ 斯卡

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