鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

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鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

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① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

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【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

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【判断题】生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性

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① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【单选题】如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

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【多选题】蛋白质饲料主要包括（）

① A动物性蛋白质

② B植物性蛋白质饲料

③ C非蛋白质含氮饲料类

④ D单细胞蛋白质饲料

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【单选题】评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。

① 谷蛋白

② 鸡蛋蛋白

③ 小麦蛋白

④ 乳清蛋白

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① 正确

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【多选题】幼儿之所以出现入园不适应的现象,其主要原因有（）

① A环境的巨大变化

② B家庭的因素

③ C幼儿自身个性

④ D幼儿以往经验

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② B.通俗易懂

③ C.形象生动

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【多选题】课堂教学是一门艺术，要求教师具有较好的教学艺术，教学艺术的培养并非一日之功，它是以教师（）和丰富的经验为基础的

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② B.深厚的功力

③ C.广博的知识

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【单选题】下列选项中（）不属于组成现代教育技术的三个基本要素

① A现代传媒技术

② B现代工艺技术

③ C现代媒体技术

④ D教学设计技术

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【单选题】高效的课堂应该是激发学生学习的积极性、主动性，让学生参与()，获取较大容量并真正理解知识的过程

① A.学习过程

② B.备课过程

③ C.作业过程

④ D.以上都不正确

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① 正确

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【判断题】孩子的成长有阶段性、连续性、个体性及差异性，父母也有不同的个性及生活观念，这些都会影响父母对待孩子的方式

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② 错误

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