鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

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鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

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【判断题】在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

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【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

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【判断题】生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性

① 正确

② 错误

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【单选题】如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

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【多选题】蛋白质饲料主要包括（）

① A动物性蛋白质

② B植物性蛋白质饲料

③ C非蛋白质含氮饲料类

④ D单细胞蛋白质饲料

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【单选题】评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。

① 谷蛋白

② 鸡蛋蛋白

③ 小麦蛋白

④ 乳清蛋白

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【单选题】根据佛鲁姆的期望理论公式，一般说来，效价越高，期望值越大，激励的水平就越（）。

① 高

② 低

③ 一般

④ 不能确定

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【单选题】在企业经营管理活动中，质量的涵义就是指（）。

① 产品质量

② 产品质量和工作质量

③ 工作质量

④ 产品质量和服务质量

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【单选题】人们在通往目标的道路上所遇到的障碍就是（）。

① 抑制

② 紧张

③ 防范

④ 挫折

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【单选题】成就需要理论一般适用于（）的研究。

① 普通员工

② 技术人员

③ 主管人员

④ 基层管理人员

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【单选题】导致组织冲突产生的基本原因中，（）是由于组织中的每个人的家庭环境、教育背景、经历、禀赋等都各不相同而导致的。

① 组织中个体自以为是的态度

② 组织中个体差异的客观存在

③ 组织中个体假设相似的存在

④ 组织中个体利己动机的存在

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【单选题】管理方格理论提出了五种最具代表性的领导类型，（）领导方式对生产和工作的完成情况很关心，却很少关心人的情绪，属于任务式领导。

① 1-1型

② 9-1型

③ 1-9型

④ 5-5型

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【单选题】赫茨伯格提出的双因素理论认为（）不能直接起到激励的作用，但能防止人们产生不满情绪。

① 保健因素

② 激励因素

③ 成就因素

④ 需要因素

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【单选题】考评管理人员的协作精神主要通过向（）获取信息。

① 关系部门

② 上级部门

③ 下属部门

④ 主要领导

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【单选题】零基预算法是由（）提出来的。

① 中国人

② 日本人

③ 美国人

④ 德国人

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【单选题】对供应商的评价中，（）主要涉及的是供应商响应买房需求变化的能力。

① 技术能力

② 服务能力

③ 协同能力

④ 供应能力

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