【判断题】【消耗次数:1】
鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
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【判断题】 在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【单选题】 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
【多选题】 蛋白质饲料主要包括()
①  A动物性蛋白质
②  B植物性蛋白质饲料
③  C非蛋白质含氮饲料类
④  D单细胞蛋白质饲料
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
随机题目
【单选题】 综合激励模型的基本框架来自于( )
①  公平理论
②  期望理论
③  需求层次理论
④  目标设置理论
【单选题】 下列受挫后的行为表现中,积极的是哪一个?
①  固执
②  反向
③  升华
④  退化
【单选题】 下列各项中反映了刻板效应的是( )
①  爱屋及乌
②  情人眼里出西施
③  一朝被蛇咬,十年怕井绳
④  嘴上没毛,办事不牢
【单选题】 组织行为是指各类组织成员什么行为?
①  在工作过程中表现出的所有行为
②  在与其他组织打交道时的行为
③  在工作过程中表现出的个别行为
④  上下班时的所有行为
【判断题】 组织行为学的学科基础,在心理学学科内容方面,主要体现为群体行为层次
①  正确
②  错误
【单选题】 日常生活中所谓的“女司机”现象,反应了男女在知觉上的差异,主要是指( )
①  空间知觉
②  时间知觉
③  运动知觉
④  错觉
【单选题】 被称为研究组织内部人的行为的里程碑是哪一个?
①  科学管理原理
②  霍桑实验
③  积极组织行为学
④  工业心理学
【判断题】 通货膨胀是指物价水平普遍而持续的上升
①  正确
②  错误
【判断题】 膨胀性缺口是指实际总需求小于充分就业总需求时两者之间的差额。
①  正确
②  错误
【多选题】 衡量通货膨胀的尺度一般有
①  消费者物价指数
②  批发物价指数
③  GDP折算指数
④  食物价格指数