【单选题】【消耗次数:1】
下列关于食物中嘌呤含量不正确的是
食物中嘌呤含量>150mg/100g时为高嘌呤食物
食物中嘌呤含量100mg/100g时为高嘌呤食物
奶类属于低嘌呤食物。
参考答案:
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【单选题】 下列食物中嘌呤含量最高的选项是
①  豆腐
②  肝脏
③  牛肉
④  奶酪
【单选题】 下列食物中嘌呤含量最低的选项是
①  菠菜
②  面包
③  肉汁
④  奶酪
【单选题】 高嘌呤的食物是:
①  蛋类
②  面包
③  各种肉类
④  内脏
【单选题】 富含嘌呤的食物是()。
①  鸡蛋
②  动物内脏
③  牛奶
④  黄瓜
⑤  米饭
【单选题】 测定100g生物样品中氮含量是2g,该样品中Pr含量为
①  6.25%
②  12.50%
③  1%
④  2%
【单选题】 每100g蛋黄中的胆固醇含量约为
①  15mg
②  200 mg
③  500 mg
④  1000 mg
⑤  1510 mg
【单选题】 下列食物中铁含量最高的食物是( )。
①  鸡蛋
②  米饭
③  鲜奶
④  动物血
【单选题】 食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
①  称量法
②  微量凯氏定氮法
③  灰化法
④  系数计算法
【单选题】 可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量?
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以
①  8.25
②  7.25
③  6.25
④  5.25
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