乳中的(? ? ) 可促进肠道对钙的吸收。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 乳糖

② 乳清蛋白

③ 脂肪酸

④ 酪蛋白

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① <6个碳原子的脂肪酸

② 6~10个碳原子的脂肪酸

③ 12~16个碳原子的脂肪酸

④ 18个碳原子以上的脂肪

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【单选题】油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

① 种类

② 类别

③ 类型

④ 类质

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【单选题】属于必需脂肪酸的是

① DNA

② n-3系列脂肪酸

③ 亚油酸

④ 多不饱和脂肪酸

⑤ n-6多不饱和脂肪酸

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【单选题】脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是

① 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1

② 是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

③ 是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

④ 成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%

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【单选题】必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于

① 前者是人体所必需的,而后者不是

② 前者可以在人体合成,而后者不能

③ 前者不能在人体合成,而后者可以

④ 前者不是人体所必需的,而后者是

⑤ 以上都不是

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【判断题】必需脂肪酸是人体需要的，人体也能合成的脂肪酸。

① 正确

② 错误

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【判断题】人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

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【判断题】反接制动的实质是使电动机欲反转而制动，当电动机的转速接近零时，应立即切断反接转制动电源。

① 正确

② 错误

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【判断题】能耗制动适用于电动机容量大、要求制动平稳和起动频繁的场合，但制动速度较反接制动慢一些。

① 正确

② 错误

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【单选题】三相异步电动机全压起动时，电动机的起动电流可达到电动机额定电流的（）倍。

① 10～20

② 4～7

③ 24～30

④ 一样

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【单选题】电动机在大于其额定电流的情况下运行，但过载电流超过额定电流的倍数要小些，通常在额定电流的1.5倍以内。此时需要进行（）保护。

① 短路保护

② 过载保护

③ 过电流保护

④ 失电压保护

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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