一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

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【判断题】动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【单选题】乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

① 90%～92%

② 87%～89%

③ 81%～83%

④ 78%～80%

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【单选题】在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。

① 整粒大豆

② 豆腐

③ 豆芽

④ 豆浆

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【判断题】适当增加动物蛋白质摄入，减少植物蛋白质摄入，有利于脑卒中的康复

① 正确

② 错误

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【单选题】膳食中动物性蛋白质的主要来源是（）。

① 瘦肉、豆腐、奶、蛋

② 瘦肉、鱼、大米、蛋

③ 瘦肉、鱼、奶、蛋

④ 肥肉、鱼、奶、蛋

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【单选题】一般来说，学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的（）。

① A.1/2

② B.1/10

③ C.1/5

④ D.1/100

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【判断题】不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。

① 正确

② 错误

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。

① PER

② NPU

③ NPR

④ BV

⑤ NBI

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随机题目

【多选题】生产方式是社会发展的决定力量，因为( )。

① 它是人类社会赖以存在的物质基础

② 它制约着整个社会生活、政治生活和精神生活过程

③ 它的状况决定社会制度的性质

④ 它的矛盾运动决定着社会形态的更替

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【多选题】社会意识的相对独立性表现在( )。

① 它的发展变化与社会存在的发展变化不完全同步性

② 它和社会经济水平之间在发展上的不平衡性

③ 它的发展往往具有历史继承性

④ 各社会意识形式之间的相互作用与相互影响

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【多选题】联系的特点有( )。

① 客观性

② 普遍性

③ 多样性

④ 条件性

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【多选题】真理具有客观性，真理的客观性是指( )。

① 真理是不依赖于意识的客观存在

② 真理是不以人的意志为转移的客观规律

③ 真理中包含着不依赖于人的客观内容

④ 真理的检验标准是客观的社会实践

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【多选题】历史杰出人物的产生( )。

① 适应历史发展的必然要求

② 既是必然的又是偶然的

③ 偶然的机遇

④ 与杰出人物自身特点相关

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【多选题】共性和个性的关系是( )。

① 个性中包含共性

② 个性寓于共性之中

③ 共性寓于个性之中

④ 没有个性就没有共性

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【多选题】辩证的否定是( )。

① 事物的自我否定

② 事物发展的环节

③ 事物联系的环节

④ 扬弃

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【多选题】马克思主义认识论第一次科学地解决了认识的产生和发展规律问题 ,实现了人类认识史上的伟大变革，其根本原因在于( )。

① 把实践观点引入了认识论

② 把唯物的观点引入了认识论

③ 把人本的观点运用于反映论

④ 把辩证法运用于反映论

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【多选题】矛盾的同一性对事物发展起着重要作用，有具体表现在( )。

① 同一性是事物存在和发展的条件

② 同一性使矛盾双方相互吸取有利于自身发展的因素而各自得到发展

③ 同一性规定着事物转化的可能和发展的趋势

④ 同一性使矛盾双方的斗争得到调和，从而推动事物发展

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【多选题】实践是检验真理的唯一标准，是因为实践 ( )。

① 是人的物质性活动

② 是人的创造性活动

③ 是把主观和客观联系起来的桥粱、中介

④ 具有直接现实性的优点

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