鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?

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【单选题】【消耗次数：1】

① 60%

② 70%

③ 80%

④ 95%

⑤ 100%

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【单选题】脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是

① 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1

② 是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

③ 是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

④ 成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%

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【判断题】人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

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【判断题】人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

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【单选题】油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

① 种类

② 类别

③ 类型

④ 类质

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。

① 正确

② 错误

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().

① 正确

② 错误

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【单选题】下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是

① 椰子油

② 橄榄油

③ 玉米油

④ 鱼油

⑤ 奶油

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【单选题】长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是

① 畜肉类

② 海鱼

③ 粮谷类

④ 蔬菜和水果

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【多选题】 20. 影响滴制软胶囊质量的因素有

① 胶液组分的比例

② 胶液的胶冻力及黏度

③ 药液、胶液及冷却剂的密度

④ 胶液、药液及冷却剂的温度

⑤ 软胶囊剂的干燥温度

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【单选题】 47. 水丸盖面的目的是

① 使丸粒增大

② 使丸粒表面光洁、致密、色泽均匀

③ 延长丸剂崩解时间

④ 减小丸剂的含药量

⑤ 使丸粒含菌量降低

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【判断题】 39. 片剂包衣方法有滚转包衣法、流化床包衣法和压制包衣法。

① 正确

② 错误

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【判断题】 41. 检查过含量均匀度的片剂不需要再做重量差异检查。

① 正确

② 错误

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【单选题】 10．颗粒剂“软材”质量的经验判断标准是（

① 含水量充足

② 含水量在15％以下

③ 握之成团，触之即散

④ 有效成分含量符合药典规定

⑤ 黏度适宜，握之成型

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【判断题】 30. 淀粉既可以作为片剂制备过程中的填充剂、崩解剂和粘合剂。

① 正确

② 错误

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【判断题】 23. 软胶囊剂的制备方法有滴制法、压制法和全自动胶囊机填充法。

① 正确

② 错误

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【单选题】 22. 药物与适宜的辅料密封于软质囊材中所制成的制剂称为

① 缓释胶囊

② 软胶囊

③ 微型胶囊

④ 肠溶胶囊

⑤ 空心胶囊

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【单选题】 37. 片剂包衣目的不正确性的是

① 增加药物稳定性

② 增加片剂美观度

③ 掩盖药物不良臭味

④ 减少服药次数

⑤ 便于识别

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【判断题】 33. 崩解剂使用不当、冲头表面粗糙，不光滑、颗粒流动性不好均可能会导致片剂崩解时间超限。

① 正确

② 错误

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