鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?

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【单选题】【消耗次数：1】

① 60%

② 70%

③ 80%

④ 95%

⑤ 100%

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【单选题】脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是

① 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1

② 是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

③ 是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

④ 成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%

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【判断题】人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

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【判断题】人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

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【单选题】油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

① 种类

② 类别

③ 类型

④ 类质

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。

① 正确

② 错误

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().

① 正确

② 错误

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① 椰子油

② 橄榄油

③ 玉米油

④ 鱼油

⑤ 奶油

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【单选题】长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是

① 畜肉类

② 海鱼

③ 粮谷类

④ 蔬菜和水果

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【单选题】假定变量m定义为“int m=7;”，则定义p的正确语句为（）。

① int p=

② int *p=

③ int

④ int *p=m;

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【单选题】带有随机函数的表达式rand()%20的值在（）区间内。

① 1~19

② 1~20

③ 0~19

④ 0~20

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【单选题】若x=25，y=10，则计算y=x++表达式后，x和y的值分别为（）。

① 26和25

② 25和26

③ 25和25

④ 26和26

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【单选题】假定变量m定义为“int m=7;”，则定义p的正确语句为（）。

① int p=

② int *p=

③ int

④ int *p=m;

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【单选题】设有语句“int a=12;a+=a*a;”，则执行结束后，a 的值为（）。

① 12

② 144

③ 156

④ 288

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【单选题】字符串It\s\40an\40apple.\n中包含有（）个字符。

① 21

② 18

③ 16

④ 15

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【单选题】实数340.25对应的规格化浮点数为（）。

① 340.25

② 34.025e1

③ 3.4025e2

④ 0.34025e3

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【单选题】若x=5，y=10，则计算y*=++x表达式后，y的值为（）。

① 50

② 40

③ 60

④ 55

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【单选题】在下列符号常量定义中。错误的定义语句格式为（）。

① const M1=10;

② const int M2=20;

③ const M3 10

④ const char mark=’3’;

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【单选题】假定k是一个double类型的变量，则定义变量p的正确语句为（）。

① double p=

② double *p=

③ double

④ char *p=”Thank you!”;

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