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【单选题】【消耗次数:1】
可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量?
①
氢
②
氧
③
碳
④
氮
参考答案:
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相关题目
【单选题】
食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
①
称量法
②
微量凯氏定氮法
③
灰化法
④
系数计算法
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【单选题】
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为( )。
①
碳
②
氢
③
氮
④
氧
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【单选题】
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以
①
8.25
②
7.25
③
6.25
④
5.25
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【单选题】
下面那种食物中蛋白质含量最高()
①
肉类
②
奶类
③
水果
④
大豆
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【单选题】
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。
①
5.85
②
6.05
③
6.25
④
6.45
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【单选题】
食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
①
10%
②
14%
③
12%
④
16%
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【单选题】
单纯蛋白质中含量最少的元素是
①
C
②
H
③
O
④
N
⑤
S
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【单选题】
50g食物蛋白质中含氮量约( )。
①
6g
②
8g
③
16g
④
36g
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【单选题】
营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
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【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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随机题目
【单选题】
巴彬斯基征阳性的典型表现为
①
脚趾均背屈
②
脚趾均跖屈
③
脚趾均不动
④
下肢迅速回收
⑤
拇趾背屈,其他各趾散开
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【单选题】
下列哪项不属于病理征
①
0ppenheim征
②
Hoffmann征
③
Gordon征
④
Chaddock征
⑤
Romberg征
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【单选题】
下列哪项检查不属于共济运动的检查
①
指鼻试验
②
跟膝胫试验
③
轮替动作
④
Romberg试验
⑤
卧立位试验
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【单选题】
Lasegue征属于
①
浅反射
②
深反射
③
病理反射
④
神经根受刺激的表现
⑤
脑膜刺激征
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【单选题】
描记V6导联时,探查电极应放置于
①
胸骨右缘第四肋间
②
胸骨左缘第四肋间
③
V2与V4连线中点
④
左锁骨中线与第五肋间相交处
⑤
左腋中线与V4水平交界处
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【单选题】
正常心室肌细胞的静息电位约
①
-70mV
②
-10mV
③
-100mV
④
-90mV
⑤
-30mv
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【单选题】
临床心电图中所提及的心电轴习惯上指
①
P电轴
②
QRS电轴
③
T电轴
④
额面QRS电轴
⑤
RS电轴
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【单选题】
描记V3导联时,探查电极应放置于
①
胸骨右缘第四肋间
②
胸骨左缘第四肋间
③
V2与V4连线中点
④
左锁骨中线与第五肋间相交处
⑤
左腋前线与V4水平交界处
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【单选题】
正常心电轴的范围
①
-30°~+90°
②
+90°~+120°
③
+120°~+180°
④
+180°~+270°
⑤
+30°~-30°
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【单选题】
心电图上R-R间距平均25小格,其心率为每分钟
①
60次
②
65次
③
70次
④
75次
⑤
80次
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