【单选题】【消耗次数:1】
胰液缺乏时,下列哪种物质的消化不受影响
脂肪
蛋白质
纤维素
糖类
维生素
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①  肌纤维蛋白
②  糖蛋白
③  粘蛋白
④  胶原蛋白
⑤  肌红蛋白
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①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【单选题】 下列哪种维生素是脂溶性维生素
①  维生素C
②  维生素B2
③  维生素B6
④  维生素B1
⑤  维生素E
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① 
② 
③ 
④ 
⑤ 
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(?)
①  蛋白质
②  热能
③  维生素
④  矿物质
【单选题】 消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)
①  蛋白质
②  热能
③  维生素
④  矿物质
【单选题】 人体缺乏下列哪种维生素,会引起夜盲症()
①  维生素A
②  维生素D
③  维生素E
④  维生素K
⑤  维生素B<sub> 2</sub>
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①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【判断题】 营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
①  正确
②  错误
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①  单独面试
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①  人员需求预测
②  人员供给预测
③  人员平衡计划
④  工作分析
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③  提高资产周转率
④  提高流动比率
⑤  提高速动比率
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