【判断题】【消耗次数:1】
对某健康成年男性的膳食进行评价时,要求优质蛋白质的占全体蛋白质总量的1/3以上
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【判断题】 对于健康成年人,每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。
①  正确
②  错误
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【判断题】 对某健康成年人的膳食进行评价时,优质蛋白质的摄入量是将动物性食物提供的蛋白质加上大豆类提供的蛋白质的总和
①  正确
②  错误
【单选题】 慢性肾小球肾炎优质蛋白质摄入占蛋白质总量的多少?
①  1/3以上
②  1/2以上
③  2/3以上
④  以上都不是
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 一般来说,学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的( )。
①  A.1/2
②  B.1/10
③  C.1/5
④  D.1/100
【单选题】 老年的营养需求中,优质蛋白应占摄取蛋白质总量的
①  10%以上
②  20%以上
③  30%以上
④  50%以上
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【判断题】 进行膳食评价时,若蛋白质实际摄入量超过推荐量的100%即可判定为蛋白质过量
①  正确
②  错误
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【单选题】 以“仁义礼智信”为主要内容的中华民族传统美德, 有一个不断丰富和发展的过程,将其内容扩充为“五常”的是
①  孔子
②  孟子
③  朱熹
④  董仲舒
【单选题】 “邢天舞干戚”体现的是哪种民族精神?
①  忧患意识
②  厚生爱民意识
③  反抗精神
④  民族团结精神
【单选题】 神话的产生原因不包括
①  远古时代生产力和认识水平低下
②  先民解释自然、抗争自然和提高自身能力的强烈渴望
③  先民们的原始宇宙观和原始思维
④  古代圣贤杜撰
【单选题】 下列关于“义”表述有误的是
①  “义”是一个社会公认的、适宜的道德行为准则。
②  “义”强调的是公平正义、坚守原则。
③  “义”就是讲哥们义气。
④  “君子喻于义,小人喻于利”是区分君子和小人的标准。
【单选题】 下列关于“中庸”的表述有误的是
①  “中庸”是处事行为的准则和人格完美的标准。
②  “中庸”作为一种道德标准,是指导人们行为方式的一个最佳尺度。
③  “中庸”就是平庸。
④  “中庸”是一种高度和谐的思想。
【单选题】 下列不属于中国传统文化融合发展典型案例的是
①  春秋战国时的百家争鸣。
②  秦统一后关中文化与齐鲁文化、楚文化的融合。
③  宋明时期的“三教合一”。
④  西汉的“罢黜百家,独尊儒术”。
【单选题】 记载中国上古神话的典籍不包括
①  《论语》
②  《山海经》
③  《楚辞》
④  《淮南子》
【单选题】 下列对“礼”的理解正确的是
①  “礼”仅指宗教祭祀上的一种仪态,是对神灵的敬重。
②  “礼”是与仁义相统一的外在标准,是仁义要求的具体体现。
③  “礼”表现为一系列规则,但不包括社会习俗、礼仪规范。
④  “礼者,德之基也”是指让人们应当互相谦让,互相尊重。
【判断题】 明朝不论是进士,还是秀才、举人,都有做大官的机会。
①  正确
②  错误
【判断题】 明清专用文书主要有舆图、契约、实录、路引、各类册和状等。
①  正确
②  错误