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【多选题】【消耗次数：1】
慢些肾功能衰竭的营养治疗包括？
① 低蛋白、麦淀粉饮食疗法
② 必需氨基酸疗法
③ α-酮酸的疗法
④ 以上都不是
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【判断题】 慢些肾功能衰竭晚期的患者可出现其特有的蛋白质代谢的改变，表现为血浆芳香族氨基酸升高，支链氨基酸下降。
①  正确
②  错误
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【单选题】 以下氨基酸，不是成人必需氨基酸的是（ ）。
①  甲硫氨酸
②  赖氨酸
③  色氨酸
④  异亮氨酸
⑤  精氨酸
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①  1:1
②  1:2
③  2:1
④  1:3
⑤  3:1
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  异亮氨酸、亮氨酸、组氨酸
②  赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸
③  苏氨酸、色氨酸、缬氨酸
④  以上都是
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【单选题】 下列氨基酸属于条件必需氨基酸的是
①  异亮氨酸和亮氨酸
②  赖氨酸和蛋氨酸
③  半胱氨酸和酪氨酸
④  苯丙氨酸
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【判断题】 色氨酸不是人体必需氨基酸。
①  正确
②  错误
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【单选题】 治疗营养性肥胖的首选疗法是
①  控制饮食
②  手术疗法
③  控制饮食+运动疗法
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【单选题】 治疗营养性肥胖的首选疗法是?
①  控制饮食
②  手术疗法
③  控制饮食+运动疗法
④  药物治疗
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【单选题】 以玉米为主食的地区人群易发生( )。
①  坏血病
②  贫血
③  大骨节病
④  骨质软化症
⑤  癞皮病
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【单选题】 下列物质中不属于膳食纤维的是( )。
①  树胶
②  果胶
③  木质素
④  淀粉
⑤  纤维素
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【单选题】 合理分配一日三餐食量，早餐食量一般应占( )。
①  10％
②  20％
③  30％
④  40％
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【单选题】 下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部分。( )。
①  铁
②  铬
③  钴
④  钠
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【单选题】 鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①  5％
②  10％～15％
③  15％～22％
④  25％～35％
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【单选题】 婴儿首先添加的辅食应该是( )。
①  蛋类
②  鱼类
③  蔬菜类
④  淀粉类
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【单选题】 蛋白质的基本组成单位是( )。
①  脂肪酸
②  氨基酸
③  核苷酸
④  蛋氨酸
⑤  葡萄糖
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【单选题】 食品的营养价值取决于( )。
①  食品的色香味
②  食品的性质
③  食品的烹调
④  食品营养素的种类、数量及相互比例
⑤  食品的价格
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【单选题】 植物性食物中不含( )，只能靠微生物来合成。
①  尼克酸
②  维生素C
③  维生素B12
④  维生素E
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【单选题】 世界卫生组织建议每人每天食盐用量不超过( )。
①  3克
②  6克
③  9克
④  12克
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