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【单选题】【消耗次数:1】
食物中维生素A含量测定的国家标准方法是?
①
纸层析
②
柱层析
③
高效液相色谱
④
微生物法
⑤
荧光法
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相关题目
【单选题】
食物中维生素D含量测定的国家标准方法是?
①
纸层析
②
柱层析
③
高效液相色谱
④
微生物法
⑤
荧光法
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【单选题】
食物中维生素B2含量测定的国家标准方法是?
①
放射免疫法
②
2,6二硝基苯肼法
③
高效液相色谱
④
微生物法
⑤
荧光法
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【单选题】
食物中维生素B1含量测定的国家标准方法是?
①
放射免疫法
②
2,6二硝基苯肼法
③
高效液相色谱
④
微生物法
⑤
荧光法
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【单选题】
目前,食物中维生素B12含量测定普遍采用的方法是?
①
放射免疫法
②
2,6二硝基苯肼法
③
高效液相色谱
④
微生物法
⑤
荧光法
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【单选题】
目前,食物中维生素B6含量测定普遍采用的方法是?
①
放射免疫法
②
2,6二硝基苯肼法
③
高效液相色谱
④
微生物法
⑤
荧光法
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【判断题】
单体黄酮的含量测定,如葛根中葛根素的测定,只能用高效液相色谱法,不能用薄层扫描法或者荧光分光光度法。
①
正确
②
错误
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【单选题】
纸层析的分离原理及固定相分别是
①
吸附层析,固定相是纸纤维
②
分配层析,固定相是纸上吸附的水
③
分配层析,固定相是纸
④
吸附层析,固定相是纸上吸附的水
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【单选题】
下列食物中维生素A含量丰富的是?
①
鸡肝
②
猪肉
③
玉米
④
山药
⑤
牛肉
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【单选题】
下列哪种食物中维生素A含量较高
①
鸡肝
②
胡萝卜
③
红心萝卜
④
菠菜
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【单选题】
下列食物中,维生素B1含量最高的是 ?
①
牛奶
②
燕麦
③
苹果
④
花菜
⑤
虾
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随机题目
【多选题】
下列属于植物固醇的为( )
①
β-谷固醇
②
豆固醇
③
菜油固醇
④
胆固醇
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【多选题】
中国居民膳食指南第六条的核心推荐包括:
①
食物制备生熟分开,熟食二次加热要热透
②
多回家吃饭,享受食物和亲情
③
学会阅读食品标签,合理选择食品
④
珍惜食物、按需备餐,提倡分餐不浪费
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【多选题】
具有抗氧化功能的维生素是?
①
维生素B 12
②
维生素D
③
维生素E
④
维生素C
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【多选题】
促进钙吸收的因素有?
①
维生素D
②
亮氨酸
③
膳食纤维
④
抗生素
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【多选题】
碳水化合物的主要食物来源有
①
谷类
②
薯类
③
水果类
④
豆类
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【判断题】
记账法是一种常见用于大规模营养调查,一般调查7天
①
正确
②
错误
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【判断题】
核糖和脱氧核糖也属于单糖,它们主要是构成遗传物质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
应用临床营养支持时,一般应遵循“当胃肠道有功能时,应首先应用肠内营养”的原则
①
正确
②
错误
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【判断题】
进行膳食评价时,若蛋白质实际摄入量超过推荐量的100%即可判定为蛋白质过量
①
正确
②
错误
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【判断题】
女性的储存铁量比男性高。
①
正确
②
错误
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