【单选题】【消耗次数:1】
有关膳食因素对血脂水平的影响,不正确的说法是
饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用
单不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用,故摄入越多越有利
豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
参考答案:
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【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【多选题】 使血胆固醇升高的有()。
①  A.豆蔻酸
②  B.亚麻酸
③  C.月桂酸
④  D.棕榈酸
【单选题】 体内胆固醇和脂肪酸合成所需的原料乙酰辅酶A来自
①  糖酵解
②  葡萄糖的有氧氧化
③  脂肪酸的氧化
④  氨基酸的氧化
【判断题】 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①  正确
②  错误
【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉,蛋白质含量丰富,脂肪含量较多,能量高,含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入无需限量。( )
①  正确
②  错误
【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【判断题】 人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①  椰子油
②  橄榄油
③  玉米油
④  鱼油
⑤  奶油
随机题目
【多选题】 19世纪下半叶,英国的幼儿教育呈现两种教育制度并存的局面,一种是()的幼儿学校;一种是()的幼儿园。
①  以社会各阶层的子女为对象
②  以贫民和工人的子女为对象
③  以中上层阶级子女为对象
④  以官员的子女为对象
【多选题】 夸美纽斯认为,人生而具有()的种子,这是人可接受教育的基础。
①  学问
②  道德
③  信仰
④  知识
【多选题】 在英国所谓的“原始资本”的积累时期,对生活在城市的幼儿的()也慢慢被纳入国家管理的范畴。
①  救济
②  隔离
③  保护
④  教育
【多选题】 洛克提出,教育的目的便是培养绅士。绅士必须是“有德行、有用、能干的人才”,必须具备()等四种品质。
①  德行
②  智慧
③  礼仪
④  学问
⑤  能力
【多选题】 属于公立蒙养院的有哪些?
①  湖南官立蒙养院
②  福建公立幼稚园
③  上海公立幼稚舍
④  天津严氏蒙养院
【多选题】 属于私立蒙养院的有哪些?
①  上海务本女塾附设幼稚舍
②  天津严氏蒙养院
③  湖南省女子师范创办附属蒙养院
④  上海私立爱国女学社附设蒙养院
【单选题】 洛克是第一个提出了精密的()的资产阶级教育家。
①  德育理论
②  体育理论
③  智育理论
④  美育理论
【多选题】 第二次鸦片战争以后,通过和__________,列强又取得了在内地传教办学的权利,传教士可以自由深人内地。
①  《北京条约》
②  《南京条约》
③  《天津条约》
④  《黄埔条约》
【多选题】 清政府颁布的《奏定蒙养院章程及家庭教育法章程》中规定的蒙养院的课程有()
①  游戏
②  歌谣
③  谈话
④  手技
【多选题】 属于老解放区的办学理念的是()
①  师夷长技以自强
②  “孩子第一”
③  保教结合
④  品德教育