所谓成碱性食物还是成酸性食物，是指食物本身的PH值呈酸性还是碱性。

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② 浓鸡汤

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① 正确

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① 正确

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① 正确

② 错误

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① 正确

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【单选题】食物的氧热价是指（）

① 燃烧1g食物消耗1L氧所释放出的热量

② 氧化1g食物所释放出的热量

③ 燃烧1g食物所释放出的热量

④ 食物氧化时消耗1L氧所释放出的热量

⑤ 1g食物氧化消耗1L氧释放出的热量

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

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