【判断题】【消耗次数:1】
瘦肉中的锌含量比海产品丰富。
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【单选题】 海产品是哪种矿物质的主要食物来源?( )。
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 下列细菌性食物中毒中,主要由食用海产品引起的是( )。
①  沙门氏菌食物中毒
②  葡萄球菌食物中毒
③  致病性大肠杆菌食物中毒
④  副溶血性弧菌食物中毒
【单选题】 海产鱼的鱼肝油中的( )含量极为丰富,在防治佝偻病方面有重要意义。
①  维生素A
②  维生素D
③  维生素C
④  维生素E
【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉,蛋白质含量丰富,脂肪含量较多,能量高,含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入无需限量。( )
①  正确
②  错误
【单选题】 黄绿色蔬菜比浅色蔬菜( ? ? )的含量丰富
①  碳水化合物
②  蛋白质
③  胡萝卜素
④  维生素
【单选题】 实验表明,当归哪个部位中钙、铜、锌含量最高
①  全当归
②  当归头
③  当归身
④  当归尾
⑤  当归炭
【单选题】 下列食物中磷脂含量最丰富的是
①  蛋黄
②  牛肉
③  牛奶
④  海鱼
⑤  肥肉
【单选题】 牛磺酸含量丰富的是
①  贝类的肉质
②  鱼类的肉质
③  淡水产品
④  鸡蛋
⑤  牛奶
【单选题】 冰激凌中的能量含量比牛奶( )。
①  高很多
②  低很多
③  略高
④  略低
【单选题】 下列食物中维生素A含量丰富的是?
①  鸡肝
②  猪肉
③  玉米
④  山药
⑤  牛肉
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①  视、听、讲、做结合法
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③  信号法
④  启发探索法
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①  科学性原则
②  发展性原则
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