【单选题】【消耗次数:1】
以下哪种营养素食物的热效应最高:
蛋白质
脂肪
碳水化合物
矿物质
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【单选题】 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的( )。
①  4%、6%、30%
②  6%、4%、30%
③  6%、30%、4%
④  4%、30%、6%
⑤  10%、6%、30%
【单选题】 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应分别消耗其本身产能量的多少
①  5%~6%、4%~5%、30%
②  4%~5%、5%~6%、30%
③  4%~5%、30% 、5%~6%
④  5%~6%、10%~20%、30%
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是?
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【判断题】 蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为:4:9:4。
①  正确
②  错误
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【判断题】 碳水化合物有节约蛋白质的作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中的恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
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【单选题】 综合性课程中,教育活动应与儿童的( )相适应
①  个人习惯
②  文化差异
③  个体水平
④  个体差异
【单选题】 综合性课程中,教师要提供多种活动形式,不包括( )
①  小组活动
②  个别活动
③  集体活动
④  小组和个体结合的活动
【单选题】 班克街早期儿童教育方案的理论基础不包括( )
①  心理动力学理论
②  儿童认知发展理论
③  杜威、约翰森、艾萨克斯和米切尔等教育理论
④  建构主义理论
【单选题】 班克街早期儿童教育方案的特点是强调( )
①  发展-互动
②  发展-动作
③  发展-运动
④  发展-技能
【单选题】 直接教学模式的理论基础是( )
①  斯金纳的操作条件反射理论
②  加德纳的操作条件反射理论
③  布鲁纳的操作条件反射理论
④  艾利克斯的操作条件反射理论
【单选题】 美国教育家贝瑞特和恩格尔曼的教学模式是( )
①  BE直接教学模式
②  BA直接教学模式
③  BE间接教学模式
④  BD直接教学模式
【单选题】 BE直接教学模式的内容不包括( )
①  语言
②  数学
③  阅读
④  音乐
【单选题】 海伊斯科普课程的理论基础是( )
①  皮亚杰的儿童发展理论
②  斯金纳的操作性条件反射理论
③  杜威的生活教育理论
④  维果茨基的最近发展区理论
【单选题】 方案教学的最重要的特征是着意将活动的努力放置于( )
①  提出问题的答案
②  寻找问题的答案
③  解决问题的答案
④  评价问题的答案
【单选题】 方案教学的历史源于( )
①  克伯屈设计教学法
②  蒙台梭利教学法
③  陈鹤琴活教育理念
④  杜威生活教育理论