为补充蛋白质，猪肉是老年人的最佳选择

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为补充蛋白质，猪肉是老年人的最佳选择

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【判断题】为补充蛋白质，大豆及其制品是老年人的最佳选择

① 正确

② 错误

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【单选题】羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（）

① A都没有蛋白质

② B一样

③ C低

④ D高

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】对于蛋白质的吸收，错误的是（）

① 可以二肽、三肽和氨基酸的形式吸收

② 是主动的耗能过程

③ 吸收途径主要是通过血液

④ 与Na<sup>+</sup> 的吸收无关

⑤ 绝大部分在十二指肠和近端空肠被吸收

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

① 正确

② 错误

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【多选题】关于蛋白质变性的描述错误的是

① 是肽键断裂而引起的

② 都是不可逆的

③ 不会使其生物活性丧失

④ 可增加其溶解度

⑤ 摄氏零下20度蛋白质全部变性

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【判断题】对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

① 正确

② 错误

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【单选题】 PowerPoint2003的“超级链接”命令的作用是（）

① 在演示文稿中插入幻灯片

② 中断幻灯片放映

③ 显示内容跳转到指定位置

④ 转到另一张幻灯片

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【单选题】若在Excel的同一单元格中输入的文本有两个段落，则在第一段落输完后应使用（）键。

① Enter

② Ctrl+Enter

③ Alt+Enter

④ Shift+Enter

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【判断题】在制作幻灯片时，文字不能设置超级链接。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】用“插入”菜单中的“符号”命令可以插入符号和其他特殊字符。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】在WORD 中只能用绘图方法画出表格的斜线。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】在PowerPoint2003中，如果想设置动画效果，可以使用（）菜单项中的“自定义动画”命令

① 格式

② 视图

③ 幻灯片放映

④ 编辑

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【单选题】若要在WORD编辑的文档中加入页眉、页脚，必须（）.

① 在普通视图下插入

② 在大纲视图下插入

③ 利用“文件”菜单中的“页面设置”命令

④ 利用“视图”菜单中的“页眉与页脚”命令

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【单选题】 PowerPoint2003的各种视图中，显示单个幻灯片以进行文本编辑的视图是（）

① 幻灯片普通视图

② 幻灯片浏览视图

③ 幻灯片放映视图

④ 备注页视图

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【单选题】在PowerPoint中，对于已创建的多媒体演示文档可以用（）命令转移到其他未安装PowerPoint的机器上放映

① 文件→打包

② 文件→发送

③ 文件→另存为

④ 幻灯片放映/设置幻灯片放映

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【判断题】工作表是EXCEL的主体部分，共有65536行，256列，因此，一张工作表共有65536×256个单元格。（）

① 正确

② 错误

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