【单选题】【消耗次数:1】
食物蛋白质的生物学价值最高的是
玉米
黄豆
大米
鸡蛋
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相关题目
【单选题】 蛋白质生物学价值最高的食物是
①  牛肉
②  牛奶
③  鸡蛋
④  黄豆
【单选题】 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。
①  鸡蛋
②  肥猪肉
③  大米
④ 
【单选题】 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
①  瘦肉
②  鸡蛋
③  牛乳
④ 
⑤  大豆制品
【单选题】 食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是( )。
①  大豆蛋白质
②  鸡蛋蛋白质
③  鱼类蛋白质
④  谷类蛋白质
⑤  肉类蛋白质
【单选题】 蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。
①  PER
②  NPU
③  NPR
④  BV
⑤  NBI
【单选题】 由于蛋白质的互补作用,玉米蛋白质的生理价值是60%,小麦蛋白质的生理价值是67%,黄豆蛋白质的生理价值是65%,而它们综合在一起的生理价值是( )。
①  73%
②  74%
③  80%
④  89%
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 特殊动力效应最高的食物是蛋白质。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 CT值可为负值的纵隔肿瘤为
①  胸腺瘤
②  胸内甲状腺肿
③  恶性淋巴瘤
④  支气管囊肿
⑤  皮样囊肿及畸胎瘤
【单选题】 下列叙述哪一项正确
①  肝脏损伤是最常见的腹部创伤
②  临床怀疑肝脏、脾脏损伤应首选MR检查
③  腹腔内不凝血液CT值高于凝固血液
④  肝包膜下血肿的CT值随时间变化而不同
⑤  腹部外伤禁止使用CT增强扫描
【单选题】 嗜铬细胞瘤的常见表现哪项不正确
①  均有血清儿茶酚胺增高
②  90%发生于肾上腺区
③  CT及血管造影均有明显染色和增强
④  可有钙化
⑤  可有中心区坏死及瘢痕
【单选题】 下列颅内肿瘤中钙化最常见的是
①  星形胶质细胞瘤
②  少突胶质细胞瘤
③  室管膜瘤
④  髓母细胞瘤
⑤  垂体瘤
【单选题】 肾脏疾病选用麦淀粉疗法不能选用以下哪种食物?
①  面粉
②  粉皮
③  粉丝
④  @藕粉
【单选题】 骨质疏松的原因是?
①  缺钙
②  缺碘
③  缺锌
④  缺铁
【单选题】 反式脂肪酸不能升高血清
①  低密度脂蛋白水平
②  高密度脂蛋白水平
③  TC/HDL-C比值
④  LDL-C/HDL-C比值
⑤  脂蛋白(a)水平
【单选题】 以下哪项不是脂肪的主要功能
①  内分泌作用
②  维持体温正常
③  贮存和提供能量
④  调节血糖
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是?
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 中国成年人BMI为( )可以判断为超重。
①  18.5-23.9
②  大于24
③  大于28
④  大于30