《中国居民平衡膳食宝塔》中所占比重最多的是哪一类食物（）

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【单选题】【消耗次数：1】

① 谷类

② 肉类等动物类食物

③ 豆类

④ 油脂类

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【单选题】中国居民平衡膳食宝塔建议豆类制品量为（）。

① 15-25g

② 25-35

③ 40-50g

④ 50g-60150g

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① 蔬菜

② 水果

③ 谷类

④ 鱼禽畜肉

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① 3

② 4

③ 5

④ 6

⑤ 7

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① 正确

② 错误

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【单选题】下列哪一类食物不是优质蛋白质的重要来源？（）

① A.杂豆类

② B.奶类

③ C.鱼虾类

④ D.大豆类

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① 豆类

② 牛油

③ 干果类

④ 菜籽油

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【单选题】中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品的量为（）。

① 100g

② 200g

③ 300g

④ 400g

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【单选题】如果膳食是以粮谷类为主而动物性食物少，则人体易缺乏( )。

① 组氨酸

② 赖氨酸

③ 蛋氨酸

④ 苏氨酸

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【单选题】含膳食纤维最多的食物是（）

① 山楂糕

② 牛肉

③ 肉皮冻

④ 蹄筋

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【单选题】《中国居民膳食指南》中提倡食物粗细搭配，其含义是(? ? )

① 多吃一些较老的蔬菜

② 适当增加一些加工精度低的米面

③ 多吃一些含粗纤维高的食物

④ 多吃一些细粮

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【单选题】下面关于24h回顾法描述错误的是

① 适合对个人、门诊病人以及家庭人员进行膳食调查

② 一般连续调查3天，连续两个工作日和一个休息日

③ 往往可以借助食物模型或图谱来提高调查膳食信息的准确性

④ 适用范围广，可以用于老年人和儿童

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【单选题】肠道菌群合成部分B族维生素的部位是?

① 胃

② 小肠

③ 大肠

④ 胰脏

⑤ 肝脏

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【单选题】原发性高血压的饮食控制原则不包括

① 限制能量摄入

② 限制钠盐摄入

③ 限制钾、钙的摄入

④ 限制饮酒

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【单选题】肥胖患者减肥过程中每日能量供给量较长时间能坚持的最低水平是?

① 800kcal

② 1000kcal

③ 1200kcal

④ 1500kcal

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【单选题】下列关于血糖生成指数的说法不正确的是

① 血糖生成指数是衡量食物碳水化合物引起血糖反应程度的指标

② 血糖指数高的食物，表示进入胃肠后消化慢、吸收完全，血糖波动大

③ 血糖指数低的食物，表示在胃肠内停留时间短，释放快，血糖波动小

④ 粗粮的血糖生成指数高于细粮

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【单选题】以下能够促进镉吸收的因素是?

① 蛋白质

② 钙

③ 铁

④ 维生素D

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【单选题】下列属于维生素B1缺乏症状的是？

① 坏血病

② 骨质疏松

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④ 鸡胸

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【单选题】关于血浆脂蛋白描述正确的是

① 各类脂蛋白因其所含载脂蛋白种类不同而具有不同的功能和代谢途径

② 将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至外周组织进行利用

③ 将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至肝脏进行利用

④ 有四大类包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白

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【单选题】我国营养学会提出预防心血管疾病n-6：n-3PUFA为?

① 1:1

② （2~3）：1

③ （3~4）：1

④ （4-6）：1

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【单选题】能够合成前列腺素的脂肪酸是

① 棕榈油酸

② 油酸

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