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【单选题】【消耗次数:1】
膳食中可促进铁吸收的因素是
①
抗坏血酸
②
脂肪酸
③
草酸
④
植酸
参考答案:
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相关题目
【单选题】
膳食中的必需脂肪酸包括:
①
n-6系列中的亚油酸和n-3系列中的α-亚麻酸
②
n-6系列的EPA和n-3系列的DHA
③
n-3系列的EPA和n-6系列的DHA
④
n-6系列中的α-亚麻酸和n-3系列中的亚油酸
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【判断题】
未被吸收的脂肪酸会促进钙的吸收。
①
正确
②
错误
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【单选题】
膳食中促进铁吸收的因素是( )。
①
植酸
②
维生素D
③
维生素C
④
乳糖
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【单选题】
油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①
种类
②
类别
③
类型
④
类质
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【单选题】
属于必需脂肪酸的是
①
DNA
②
n-3系列脂肪酸
③
亚油酸
④
多不饱和脂肪酸
⑤
n-6多不饱和脂肪酸
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【多选题】
6.下列哪些是人类膳食的必需脂肪酸(多选)?
①
A.油酸
②
B.亚油酸
③
C.亚麻酸
④
D.花生四烯酸
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【单选题】
饱和脂肪酸可升高血脂,其与脂肪酸碳链中的碳原子的长度有关,其中碳原子数目在( )可显著升高血脂?
①
<6个碳原子的脂肪酸
②
6~10个碳原子的脂肪酸
③
12~16个碳原子的脂肪酸
④
18个碳原子以上的脂肪
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【单选题】
脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②
是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③
是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④
成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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【单选题】
反式脂肪酸是( )的独立危险因素?
①
冠心病
②
消化道疾病
③
痛风
④
慢性肾功衰竭
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【判断题】
必需脂肪酸是人体需要的,人体也能合成的脂肪酸。
①
正确
②
错误
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随机题目
【判断题】
根据用途不同,沥青分为:道路石油沥青、普通石油沥青、建筑石油沥青。
①
正确
②
错误
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【单选题】
GB1594-79标准规定,钙质生石灰的有效氧化钙含量为68%,该生石灰为( )级。
①
等外灰
②
II级
③
I级
④
III级
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【单选题】
建筑石膏硬化后,体积收缩1%左右。
①
正确
②
错误
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【单选题】
沉积岩大都呈()构造。
①
多孔
②
层状
③
块状
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【单选题】
大理石宜用于室外装饰。
①
正确
②
错误
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【单选题】
含水率为10%的湿砂220g,其中水的质量为( )。
①
19.8g
②
20.2g
③
20g
④
22g
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【单选题】
熟料的冷却以急冷为好。
①
正确
②
错误
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【单选题】
混凝土的( )强度最大。
①
抗拉
②
抗弯
③
抗压
④
抗剪
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【单选题】
配制混凝土用砂的要求是尽量采用()的砂。
①
总表面积小、空隙率大
②
总表面积大
③
空隙率和总表面积均较小
④
空隙率小、总表面积大
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【单选题】
普通粘土砖评定强度等级的依据是()。
①
抗压强度的平均值
②
抗折强度的平均值
③
抗折强度的单块最小值
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