答案查看网,轻松搜题/搜资源
登录
×
登录账号
记住密码
立即注册
忘记密码
×
注册
使用微信扫描二维码,获取账号密码后免费查看答案
前往登录
忘记密码
×
忘记密码
使用微信扫描下方二维码,即可找回您的账号密码
前往登录
立即注册
搜题/搜资源
【单选题】【消耗次数:1】
含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①
蛋白质的营养作用
②
蛋白质的互补作用
③
蛋白质的协同作用
④
蛋白质的配伍作用
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
查看完整题目与答案
【多选题】
食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①
蛋白质的生物价
②
蛋白质的消化率
③
蛋白质的含量
④
氨基酸评分
查看完整题目与答案
【单选题】
蛋白质营养价值高低取决于
①
氨基酸的种类
②
必需氨基酸的种类
③
必需氨基酸的数量
④
必需氨基酸的种类、数量及比例
查看完整题目与答案
【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
查看完整题目与答案
【单选题】
评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①
谷蛋白
②
鸡蛋蛋白
③
小麦蛋白
④
乳清蛋白
查看完整题目与答案
【单选题】
营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
查看完整题目与答案
【单选题】
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①
蛋白质生物价
②
蛋白质功效比值
③
蛋白质消化率
④
蛋白质净利用率
查看完整题目与答案
【单选题】
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①
蛋白质的消化率
②
蛋白质的功效比值
③
蛋白质的净利用率
④
蛋白质的生物价
查看完整题目与答案
【单选题】
烩饭的营养价值要比一种品种的饭要高,说明蛋白质的( )。
①
互补作用
②
联合作用
③
辅助作用
④
合成作用
查看完整题目与答案
【单选题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。
①
A.半胱氨酸
②
B.酪氨酸
③
C.精氨酸
④
D.丝氨酸
查看完整题目与答案
随机题目
【判断题】
教师对幼儿游戏活动的观察和介入直接影响其游戏的水平的质量。
①
对
②
错
查看完整题目与答案
【判断题】
空间密度大容易导致幼儿情绪焦虑冲突,因此教师应尽可能地扩大幼儿游戏空间。
①
对
②
错
查看完整题目与答案
【判断题】
卢梭说过,热心可以补才能的不足,而才能不能补热心。这是指幼儿教师要具备综合性的能力。
①
对
②
错
查看完整题目与答案
【判断题】
尊重幼儿人格,听从幼儿的意愿和决定是幼儿教师的义务。
①
对
②
错
查看完整题目与答案
【判断题】
美国教育家帕顿将幼儿的游戏划分为机能游戏、象征游戏和规则游戏三类。
①
对
②
错
查看完整题目与答案
【判断题】
社会认识是幼儿社会性发展的动力机制。
①
对
②
错
查看完整题目与答案
【判断题】
教育幼儿爱护玩具和其他物品、爱护物和公共环境是幼儿社会教育的重要内容。
①
对
②
错
查看完整题目与答案
【判断题】
幼儿社会教育的过程实际上是道德的社会传递过程。
①
对
②
错
查看完整题目与答案
【判断题】
指导幼儿的学习与发展、评定幼儿成长发展是幼儿教师的权利。
①
对
②
错
查看完整题目与答案
【判断题】
幼儿教师的表达能力是教师口语。
①
对
②
错
查看完整题目与答案