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【单选题】【消耗次数:1】
含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①
蛋白质的营养作用
②
蛋白质的互补作用
③
蛋白质的协同作用
④
蛋白质的配伍作用
参考答案:
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相关题目
【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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【多选题】
食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①
蛋白质的生物价
②
蛋白质的消化率
③
蛋白质的含量
④
氨基酸评分
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【单选题】
蛋白质营养价值高低取决于
①
氨基酸的种类
②
必需氨基酸的种类
③
必需氨基酸的数量
④
必需氨基酸的种类、数量及比例
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【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
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【单选题】
评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①
谷蛋白
②
鸡蛋蛋白
③
小麦蛋白
④
乳清蛋白
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【单选题】
营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
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【单选题】
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①
蛋白质生物价
②
蛋白质功效比值
③
蛋白质消化率
④
蛋白质净利用率
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【单选题】
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①
蛋白质的消化率
②
蛋白质的功效比值
③
蛋白质的净利用率
④
蛋白质的生物价
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【单选题】
烩饭的营养价值要比一种品种的饭要高,说明蛋白质的( )。
①
互补作用
②
联合作用
③
辅助作用
④
合成作用
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【单选题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。
①
A.半胱氨酸
②
B.酪氨酸
③
C.精氨酸
④
D.丝氨酸
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随机题目
【单选题】
( )是课程中预先规定好的,规定儿童在完成学习活动结束后应该习得的知识、技能等
①
行为目标
②
表现性目标
③
教学性目标
④
操作性目标
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【单选题】
陈鹤琴的“做种教、做中学、做中求进步”体现了( )课程价值取向
①
课程内容即教材
②
课程内容即学习经验
③
课程内容即课程标准
④
课程内容即学习活动
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【单选题】
( )以下哪一项是幼儿园课程存在的不足
①
较少顾及儿童的兴趣和需要
②
不顾及儿童的兴趣和需要
③
较少顾及儿童的知识和技能
④
较少顾及儿童的能力
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【单选题】
一个B类IP地址最多可容纳( )台主机。
①
254
②
66536
③
256
④
65534
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【单选题】
关于IPv6地址的表示, 下面哪个是以“冒号十六进制格式”表示的( )。
①
0:0:0:0:0:0:192.168.1.100
②
::192.168:1.100
③
3FFE:FFFF:7654:FEDA:1245:0098:3210:0002
④
3FFE:FFFF::8:800:20C4:0
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【单选题】
路由器按结构分类,可以分为( )。
①
模块化路由器和固定配置路由器
②
专用路由器和固定配置路由器
③
通用路由器和专用路由器
④
接入路由器、企业级路由器、电信骨干路由器
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【单选题】
下列选项中,哪项无法实现北京和上海的两个网络之间的通信( )。
①
帧中继
②
X.25
③
拨号连接
④
交换机
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【单选题】
如果幼儿园课程的教育理念强调教师教学的学业知识和技能,那么幼儿园课程常被看成( )
①
学科或科目
②
价值取向
③
传递或灌输
④
过程取向或结果取向
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【单选题】
青霉素钾为钾盐,焰色鉴别反应的颜色为
①
无色
②
紫色
③
黄色
④
绿色
⑤
蓝色
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【单选题】
在比例尺为1:1000的地形图上量得两点的图上距离为36mm,则这两点的实际水平距离是( )m。
①
360m
②
36m
③
36000m
④
3600m
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