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【单选题】【消耗次数：1】
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
① 瘦肉
② 鸡蛋
③ 牛乳
④ 鱼
⑤ 大豆制品
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【单选题】 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
①  鸡蛋
②  肥猪肉
③  大米
④  面
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【单选题】 蛋白质生物学价值最高的食物是
①  牛肉
②  牛奶
③  鸡蛋
④  黄豆
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【单选题】 食物蛋白质的生物学价值最高的是
①  玉米
②  黄豆
③  大米
④  鸡蛋
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【单选题】 食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是( )。
①  大豆蛋白质
②  鸡蛋蛋白质
③  鱼类蛋白质
④  谷类蛋白质
⑤  肉类蛋白质
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【单选题】 蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。
①  PER
②  NPU
③  NPR
④  BV
⑤  NBI
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①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
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①  肉类
②  奶类
③  水果
④  大豆
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①  正确
②  错误
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①  畜肉
②  禽肉
③  奶
④  蛋
⑤  鱼
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【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
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②  错误
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