【单选题】【消耗次数:1】
小麦中的麦胶蛋白属于(? )
完全蛋白
半完全蛋白
球状蛋白
不完全蛋
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【判断题】 小麦中的麦胶蛋白属于完全蛋白质
①  正确
②  错误
【判断题】 面粉中起主要作用的蛋白质是素麦清蛋白和和麦球蛋白,它们吸水后胀润能形成面筋。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【单选题】 谷类原料中的蛋白质属于( )。
①  优质蛋白质
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  不完全蛋白质
【单选题】 磷在空气中不完全氧化,得到( )。
①  白磷
②  红磷
③  三氧化二磷
④  五氧化二磷
【判断题】 我国不承认不完全收养
①  正确
②  错误
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
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【判断题】 谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白。
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )是社会不完全分化的产物。
①  社会方言
②  独立语言
③  地域方言
④  言语社团
【单选题】 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
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【判断题】 黑色星期五近来流行于美国,大有风靡全球之势。
①  正确
②  错误
【多选题】 “电子商务重塑创新格局”这讲指出,形成未来影响整个商业变化和创新格局重大的趋势的动力是( )。
①  投资者驱动
②  结构的改变
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【多选题】 深刻理解“互联网+” 深层次的战略意义,促进我国在网络空间里掌握主导权,将技术创新转换为网络空间规范和优势,包括( )。
①  产业优势
②  经济优势
③  安全优势
④  人才优势
⑤  技术优势
【单选题】 ( )是一种新兴的大众创新创业模式,其中有一个非常火的名词叫做“创客”。
①  众筹
②  众包
③  众集
④  众创
【多选题】 互联网+的发展与演变包括( )。
①  供应链电子商务
②  营销型电子商务
③  以上都对
④  产业互联网化
⑤  流通型电子商务
【判断题】 美国直接融资的比例已经占到了整个金融市场的90%以上。
①  正确
②  错误
【多选题】 根据“亚马逊的世界观”这讲,电子商务从诞生开始就突破的限制有( )。
①  地理人文
②  疆界
③  贫富
④  城乡
⑤  时空
【多选题】 根据“互联网+金融发展趋势与影响”这讲,互联网技术的发展历程包括( )。
①  第三代P2P技术
②  第二代的互联网技术
③  第三代的互联网技术
④  第一代的互联网技术
⑤  第二代P2P技术
【多选题】 “‘互联网+’背景下传统产业如何转型升级”这讲从发展类型上介绍了“互联网+”在不同行业衍生出的四类服务型制造,分别为( )。
①  汽车、航空、工程、机械等制造企业
②  零部件制造企业
③  机械制造、航空发动机等制造企业
④  信息产业、军工等制造企业
⑤  电力设备、通信设备、轨道交通等制造企业
【判断题】 众筹就是用移动互联网来做的一种融资。
①  正确
②  错误