【单选题】【消耗次数:1】
谷类蛋白质的第一限制氨基酸是
蛋氨酸
苏氨酸
色氨酸
亮氨酸
赖氨酸
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【判断题】 赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。
①  正确
②  错误
【判断题】 大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸。
①  正确
②  错误
【判断题】 玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。
①  A.半胱氨酸
②  B.酪氨酸
③  C.精氨酸
④  D.丝氨酸
【判断题】 玉米蛋白质中的第二限制氨基酸为色氨酸。
①  正确
②  错误
【判断题】 大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。
①  正确
②  错误
【判断题】 酪氨酸和苏氨酸都是条件必需氨基酸。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【单选题】 膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用。
①  A.半胱氨酸
②  B.酪氨酸
③  C.丙氨酸
④  D.丝氨酸
【判断题】 硒代半胱氨酸属于稀有蛋白质氨基酸,同4-羟脯氨酸一样,都是蛋白质合成后经修饰得到的().
①  正确
②  错误
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②  蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类
③  蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类
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①  1岁以下
②  2岁以下
③  3岁以下
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【单选题】 辅食添加的重要性,不包含哪项()
①  补充乳类所含营养素的不足(铁,VC等)
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④  补充乳类所含营养素的不足(钙,铁等)
⑤  满足婴儿对营养素日益增大的需求
【单选题】 成年人基础代谢率随年龄增高逐渐下降。消化、循环系统功能逐渐减退,生理特点错误选项是()
①  消化系统疾病
②  动脉硬化
③  肿瘤
④  骨质疏松
⑤  高血压等心脑血管疾病
【单选题】 男性在( )年龄段,睾丸功能开始衰退和萎缩,雄性激素减少,从而引起了一系列的生理、心理变化,为男性更年期
①  45岁~55岁
②  50岁~60岁
③  45岁~65岁
④  45岁~60岁
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【单选题】 选出更年期的生理特点有误的一项()
①  卵巢功能衰退,雌激素分泌水平降低,性功能明显减退
②  身体某些脏器的重量逐渐下降,脏器的生理功能开始逐渐衰退,衰老迹象明显
③  骨量减少从而易发生骨质疏松症
④  声音音调开始变得低沉
⑤  代谢的改变(紊乱和下降)