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【判断题】【消耗次数:1】
由于蔬菜中的维生素C在烹饪中损失较重,所以每天要食用一定量生的蔬菜和200g以上的水果来加以补充。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
蔬菜、水果中不能提供的维生素是?
①
叶酸
②
维生素D
③
维生素E
④
维生素B1
⑤
维生素B2
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【判断题】
根据蔬菜水果的营养特点,在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
烹调蔬菜时适当加醋,可以减少维生素C的损失。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列含维生素C 最多的蔬菜是?
①
大白菜
②
油菜
③
柿子椒
④
大萝卜
⑤
黄瓜
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【单选题】
食物在烹饪加工时,最易损失的维生素是()
①
维生素D
②
维生素B1
③
维生素C
④
维生素B2
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【判断题】
炒菜过早放盐,会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
①
正确
②
错误
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【判断题】
维生素C见光变色所以要避光保存。
①
正确
②
错误
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【单选题】
当新鲜蔬菜缺乏时,可用何种食品作为维生素C的良好食物来源?
①
豆腐
②
腐竹
③
豆芽
④
扁豆
⑤
绿豆
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【单选题】
蔬菜和水果是纤维素和( )的主要来源
①
脂肪
②
果胶
③
碳水化合物
④
维生素
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【单选题】
蔬菜烹制中加入少量的()有利于保护维生素。
①
碱
②
盐
③
醋味精
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随机题目
【单选题】
消费习俗的特点:长期性、社会性、( )
①
非强制性
②
地域性
③
AB都正确
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【单选题】
家庭是以有婚姻、血缘和继承关系的成员为基础组成的一种社会生活单位。该说法( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
从市场角度来看,我们通常按照新产品的改进程度将其分为两类:全新产品、革新产品。该说法( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
威士忌、夹克、维生素、巧克力等是根据外文译音命名法来命名的。该说法( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
独立商标策略,就是对不同的商品,使用不同的商标。该说法( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
怀旧包装是目前国际上较为流行的一种畅销包装。该说法( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
( )是以降低定价或以折扣的方式给消费者某些优惠,以争取更多消费者的定价策略。
①
折让价格策略
②
整数价格策略
③
非整数定价策略
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【单选题】
我国零售业也偏好于整数定价策略,并且更多采用偶数定价。该说法( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
心理学研究表明,任何刺激都可以引起人们的感觉。该说法( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
商品涨价对广大消费者的经济利益总是不利的,消费者心理上自然会有一种不愉快的反应。该说法( )
①
正确
②
错误
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