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【判断题】【消耗次数:1】
由于蔬菜中的维生素C在烹饪中损失较重,所以每天要食用一定量生的蔬菜和200g以上的水果来加以补充。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
蔬菜、水果中不能提供的维生素是?
①
叶酸
②
维生素D
③
维生素E
④
维生素B1
⑤
维生素B2
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【判断题】
根据蔬菜水果的营养特点,在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。
①
正确
②
错误
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【判断题】
烹调蔬菜时适当加醋,可以减少维生素C的损失。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列含维生素C 最多的蔬菜是?
①
大白菜
②
油菜
③
柿子椒
④
大萝卜
⑤
黄瓜
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【单选题】
食物在烹饪加工时,最易损失的维生素是()
①
维生素D
②
维生素B1
③
维生素C
④
维生素B2
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【判断题】
炒菜过早放盐,会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
①
正确
②
错误
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【判断题】
维生素C见光变色所以要避光保存。
①
正确
②
错误
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【单选题】
当新鲜蔬菜缺乏时,可用何种食品作为维生素C的良好食物来源?
①
豆腐
②
腐竹
③
豆芽
④
扁豆
⑤
绿豆
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【单选题】
蔬菜和水果是纤维素和( )的主要来源
①
脂肪
②
果胶
③
碳水化合物
④
维生素
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【单选题】
蔬菜烹制中加入少量的()有利于保护维生素。
①
碱
②
盐
③
醋味精
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随机题目
【单选题】
情绪或情感是一种十分复杂的心理现象,它包括以下哪几种基本类型( )
①
喜、怒、哀、乐等经常出现的基本情绪
②
痛楚、压迫等纯粹由感观刺激引起的情绪
③
自信、羞辱等与自我评价有关的情绪
④
爱、憎等与人际交往有关的情绪
⑤
理智感、荣誉感、美感等与意识有关的情绪或情感
⑥
以上选项全选
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【单选题】
根据情绪发生的强度、速度、持续时间的长短和稳定性方面的差异,情绪的表现形式不包括( )
①
激动
②
热情
③
心境
④
挫折
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【单选题】
体液说是由古希腊哪位学者兼医生提出的( )
①
苏格拉
②
希波克拉底
③
柏拉图
④
亚里士多德
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【单选题】
高级神经说是由俄国哪位生理学家提出的( )
①
巴甫洛夫
②
列昂节夫
③
维果茨基
④
鲁宾斯坦
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【单选题】
体液说将气质分为气质类型不包括( )
①
胆汁质
②
少血质
③
黏液质
④
抑郁质
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【单选题】
态度构成的三个层面不包括( )
①
认知性
②
情感性
③
经验性
④
行为倾向性
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【单选题】
消费可以分为( )
①
生产消费和生活消费
②
生活消费和物质消费
③
物质消费和精神消费
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【单选题】
按照需要的起源可以把消费者需要分为( )
①
生理需要和心理需要
②
心理需要和物质需要
③
物质需要和精神需要
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【单选题】
按照需要的对象可以把消费者需要分为( )
①
生理需要和心理需要
②
心理需要和物质需要
③
物质需要和精神需要
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【单选题】
消费者购买动机的作用不包括( )
①
始发作用
②
导向(或选择)作用
③
维持作用
④
强化作用
⑤
终止作用
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