黄绿色蔬菜与浅色蔬菜相比，胡萝卜素的含量丰富

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【单选题】黄绿色蔬菜比浅色蔬菜( ? ? )的含量丰富

① 碳水化合物

② 蛋白质

③ 胡萝卜素

④ 维生素

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【单选题】胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中( )中胡萝卜素含量尤其丰富。

① 深色的叶类蔬菜

② 浅色的茎类蔬菜

③ 深色的茎类蔬菜

④ 浅色的叶类蔬菜

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【判断题】萝卜、胡萝卜为同科蔬菜。

① 正确

② 错误

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【单选题】 “有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”，按照要求从宽到严排序，争取的是（）

① A、有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜

② B、绿色蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜

③ C、无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜

④ D、无公害蔬菜、有机蔬菜、绿色蔬菜

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【判断题】人体中的类胡萝卜素主要以有氧型类胡萝卜素的形式存在。

① 正确

② 错误

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【单选题】人体血清中类胡萝卜素主要以（?????）形式存在

① 有氧型类胡萝卜素

② 无氧型类胡萝卜素

③ 黄体素

④ 玉米黄素

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【单选题】儿童每天胡萝卜素的需要量是( )毫克。

① 4

② 2.5

③ 3

④ 2

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【多选题】被植物胡萝卜素和叶黄素吸收的多为（）。

① 兰紫光

② 红橙光

③ 绿紫光

④ 远红外光

⑤ 青兰光

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【判断题】所谓绿色烹调就是多烹饪绿色蔬菜，少烹饪肉类产品?

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【单选题】温度缝又称伸缩缝，是将建筑物（）断开。 Ⅰ.地基基础 Ⅱ.墙体 Ⅲ.楼板 Ⅳ.楼梯 Ⅴ.屋顶

① ⅠⅡⅢ

② ⅠⅢV

③ ⅡⅢⅣ

④ ⅡⅢV

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【单选题】（）负责现场警示标牌的保护工作。

① 建设单位

② 施工单位

③ 监理单位

④ 项目经理

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【单选题】事故发生后，生产经营单位负责人接到事故现场报告后，应当于（）h内向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。

① 24

② 12

③ 7

④ 1

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【单选题】不属于梁承式楼梯构件关系的是（）。

① 踏步板搁置在斜梁上

② 平台梁搁置在两边侧墙上

③ 斜梁搁置在平台梁上

④ 踏步板搁置在两侧的墙上

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【单选题】一个铰结点连接二根杆件的称为单铰，一个铰结点连接三根及三根以上杆件的，称之为复铰，则连接四根杆件的铰结点其作用相当于（）个单铰。

① 1

② 2

③ 3

④ 无法确定

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【单选题】砖墙、砌块墙、石墙和混凝土墙等是按照（）分的。

① 承重能力

② 砌墙材料

③ 墙体在建筑中的位置

④ 墙体的施工方式

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【单选题】当多台塔式起重视在同一施工现场交叉作业时，低位塔式起重机的起重臂端部与另一台塔式起重机的塔身之间的距离不得小于（）。

① 1m

② 2m

③ 4m

④ 5m

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【单选题】施工现场的定期安全检查应由（）亲自组织。

① 项目经理

② 生产经理

③ 技术负责人

④ 安全负责人

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【单选题】安全检查准备工作要对参与检查人员进行（）。

① 交底和培训

② 培训和训练

③ 训练和人员分工

④ 训练和交底

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【单选题】改善混凝土拌和物合易性外加剂的是（）。

① 缓凝剂

② 早强剂

③ 引气剂

④ 速凝剂

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