【单选题】【消耗次数:1】
适合于评价膳食脂肪的构成的是
脂肪中脂肪酸比例
脂肪中含有的其他成分
脂肪的功能比
脂肪熔点和消化率
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【单选题】 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?
①  60%
②  70%
③  80%
④  95%
⑤  100%
【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【判断题】 胆汁中的脂肪酶能将脂肪分解为甘油和脂肪酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 膳食中的必需脂肪酸包括:
①  n-6系列中的亚油酸和n-3系列中的α-亚麻酸
②  n-6系列的EPA和n-3系列的DHA
③  n-3系列的EPA和n-6系列的DHA
④  n-6系列中的α-亚麻酸和n-3系列中的亚油酸
【单选题】 属于必需脂肪酸的是
①  DNA
②  n-3系列脂肪酸
③  亚油酸
④  多不饱和脂肪酸
⑤  n-6多不饱和脂肪酸
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 脂肪大量动员时,血中运输脂肪酸的载体是
①  CM;
②  VLDL;
③  LDL;
④  HDL;
⑤  清蛋白
【判断题】 必需脂肪酸是人体需要的,人体也能合成的脂肪酸。
①  正确
②  错误
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【单选题】 ()是生态文明建设和环境保护工作的基础和保障。
①  A.绿色发展
②  B.全民参与
③  C.循环经济
④  D.生态和谐
【单选题】 现代化经济体系是一个有机整体。建设现代化经济体系,要建设体现效率、促进公平的()体系。
①  A.产业
②  B.市场
③  C.收入分配
④  D.全面开放
【单选题】 航天系统的核心是()。
①  A.航天器
②  B.运载工具
③  C.航天发射场
④  D.地面测控网
【单选题】 党的十九届五中全会全称是()。
①  A.中国共产党第十九届中央委员会第五次团体会议
②  B.中华人民共和国第十九次代表大会第五次会议
③  C.中国共产党第十九届中央委员会第五次全体会议
④  D.中华人民共和国第十九次全国代表大会第五次分会
【单选题】 十九届五中全会于()在北京召开。
①  A.2020年10月26日至29日
②  B.2020年10月25日至29日
③  C.2020年10月25日至28日
④  D.2020年10月26日至28日
【单选题】 ()不属于《突发公共卫生事件应急条例》所称的突发公共卫生事件。
①  A.重大传染病疫情
②  B.群体性不明原因疾病
③  C.重大食物和职业中毒
④  D.不法份子暴乱
【单选题】 下列关于生物多样性及其保护的叙述中,不正确的是()。
①  A.生物多样性是共同进化的结果
②  B.生物多样性包括基因、物种、生态系统多样性
③  C.保护生物多样性关键是要协调好人与生态环境的关系
④  D.保护生物多样性意味着禁止开发利用生物资源
【单选题】 中国农业起源于什么时候()。
①  A200万年前
②  B5万年前
③  C1万年前
④  D5000年前
【单选题】 乡村振兴的基本内涵是()。
①  A产业振兴
②  B农民生活富裕
③  C实现传统乡村发展方式的转型升级与可持续性
④  D乡村人才振兴
【判断题】 我国将打造医疗防治、物资储备、产能动员“三位一体”公共卫生应急物资保障体系。
①  正确
②  错误