新鲜水果制成干果后，（）损伤最多。

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【单选题】【消耗次数：1】

新鲜水果制成干果后，（）损伤最多。

① 胡萝卜素

② 铁

③ 硒

④ 维生素C

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① 对

② 错

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① 硫胺素

② 胡萝卜素

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② 运算

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