【单选题】【消耗次数:1】
动物性油脂如黄油中,一般含______比较多。
饱和脂肪酸
反式脂肪酸
不饱和脂肪酸
不确定
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相关题目
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
【判断题】 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①  正确
②  错误
【单选题】 下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①  椰子油
②  橄榄油
③  玉米油
④  鱼油
⑤  奶油
【单选题】 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?
①  60%
②  70%
③  80%
④  95%
⑤  100%
【单选题】 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是
①  鸡肉
②  猪肉
③  牛肉
④  羊肉
⑤  鱼肉
随机题目
【单选题】 一圆形线圈在磁场中作下列运动时,那些情况会产生感应电流()。
①  沿垂直磁场方向平移
②  以直径为轴转动,轴跟磁场垂直
③  沿平行磁场方向平移
④  以直径为轴转动,轴跟磁场平行
【单选题】 一弹簧振子作简谐振动,总能量为E,如果简谐振动振幅增加为原来的两倍,重物的质量增加为原来的四倍,则它的总能量E变为:()
①  4/E1
②  2/E1
③  2E1
④  4E1
【单选题】 小钢球从桌面的边缘滑落到地面的过程可视为自由落体运动,下列关于小钢球能量转化情况的正确说法是()。
①  动能不断增加,势能不断减少,且增加的动能总是大于减少的势能。
②  动能不断增加,势能不断减少,且增加的动能总是等于减少的势能。
③  动能不断减少,势能不断增加,且减少的动能总是小于增加的势能。
④  动能不断减少,势能不断增加,且动能和势能之和保持不变。
【单选题】 一台工作于温度分别为327℃和27℃的高温热源与低温源之间的卡诺热机,每经历一个循环吸热2000J,则对外作功()
①  2000J
②  1000J
③  4000J
④  500J
【单选题】 1mol理想气体从初态(T1,p1,V1)等温压缩到体积V2,外界对气体所做的功为()
①  RT1ln(V2/V1)
②  RT1ln(V1/V2)
③  p1(V2-V1)
④  p2V2-p1V1
【单选题】 有两个相同的容器,容积固定不变,一个盛有氨气,另一个盛有氢气(看成刚性分子的理想气体),它们的压强和温度都相等,现将5J的热量传给氢气,使氢气温度升高,如果使氨气也升高同样的温度,则应向氨气传递热量是()
①  6J
②  5J
③  3J
④  2J
【单选题】 氦气、氮气、水蒸汽(均视为刚性分子理想气体),它们的摩尔数相同,初始状态相同,若使它们在体积不变情况下吸收相等的热量,则()
①  它们的温度升高相同,压强增加相同
②  它们的温度升高相同,压强增加不相同
③  它们的温度升高不相同,压强增加不相同
④  它们的温度升高不相同,压强增加相同
【单选题】 有两个体积不同的容器,一个盛有氧气,另一个盛有二氧化碳气体(均可看成刚性分子),它们的压强和温度都相等,则以下说法错误的是()
①  单位体积内的分子数相同
②  单位体积内的气体质量不相同
③  单位体积内的气体分子总平动动能相同
④  单位体积气体的内能相同
【单选题】 以下有关转动惯量的说法正确的是()
①  质量分布远离转轴,转动惯量越大
②  质量分布远离转轴,转动惯量越小
③  质量越大,转动惯量越大
④  转动惯量的大小与质量分布无关
【单选题】 速度为v的子弹,打穿一块不动的木板后速度变为零,设木板对子弹的阻力是恒定的.那么,当子弹射入木板的深度等于其厚度的一半时,子弹的速度是()
①  1/4v
②  1/3v
③  1/2v
④  1/2v