【单选题】【消耗次数:1】
在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是?
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相关题目
【判断题】 对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同,主要是对B族维生素影响较大。
①  正确
②  错误
【判断题】 烹调蔬菜时适当加醋,可以减少维生素C的损失。
①  正确
②  错误
【判断题】 孕期需特别考虑的维生素为维生素A、D、B族。
①  正确
②  错误
【单选题】 肠道菌群合成部分B族维生素的部位是?
① 
②  小肠
③  大肠
④  胰脏
⑤  肝脏
【判断题】 维生素A是水溶性维生素,维生素B2是脂溶性维生素。
①  正确
②  错误
【判断题】 一般烹调和加工极易引起维生素D的损失。
①  正确
②  错误
【单选题】 在食物加工、烹调过程中,以下四种维生素相比较,最容易损失的是 ( )。
①  维生素A
②  维生素B1
③  维生素D
④  维生素E
【单选题】 淘米时反复淘洗、或者做面食时加碱,容易造成下列哪一种维生素的损失?
①  核黄素
②  泛酸
③  硫胺素
④  烟酸
【单选题】 相对而言,B族维生素主要存在于( )当中。
①  A.蔬菜
②  B.水果
③  C.粗粮
④  D.坚果
【单选题】 食物在烹饪加工时,最易损失的维生素是()
①  维生素D
②  维生素B1
③  维生素C
④  维生素B2
随机题目
【单选题】 一个产品从进入市场到退出市场的全过程是( )。
①  家庭寿命周期
②  产品市场寿命周期
③  产品自然寿命周期
④  产品技术寿命周期
【单选题】 市场挑战者采用的竞争战略应该是( )。
①  阵地防御战略
②  进攻型战略
③  非价格竞争策略
④  避强定位策略
【单选题】 企业所拥有的不同产品线的数目是产品组合的( )。
①  深度
②  长度
③  宽度
④  相关性
【单选题】 美国营销专家科特勒提出“大市场营销”的观点,即在原有4P的基础上增加两个P(6P),它们是( )。
①  顾客和忠诚度
②  方便和沟通
③  权力和公共关系
④  市场分割和市场定位
【单选题】 能迅速刺激需求,鼓励购买,短期效果明显的促销方式是( )。
①  公共关系
②  宣传报道
③  商业广告
④  营业推广
【单选题】 某企业欲运用需求价格弹性理论,通过降低产品价格提高其销售量,一般情况下,这种策略对下列( )类产品效果明显。
①  产品需求缺乏弹性
②  产品需求富有弹性
③  生活必需品
④  名牌产品
【单选题】 洗衣机从双缸发展为全自动产品,这属于( )。
①  全新产品
②  换代产品
③  改进产品
④  新牌子产品
【单选题】 ( )是产品的最基本的层次,是企业营销活动的基础,最能反映一个企业的营销能力。
①  核心产品
②  实际产品
③  延伸产品
④  附加产品
【单选题】 企业只推出单一产品,运用单一的市场营销组合,力求在一定程度上适合尽可能多的顾客的需求,这种战略是(  )。
①  无差异市场营销战略
②  密集市场营销战略
③  差异市场营销战略
④  集中市场营销战略
【多选题】 影响消费者市场购买行为的因素可以概括为( )。
①  社会阶层
②  家庭
③  个人特性
④  心理因素
⑤  相关群体