【单选题】【消耗次数:1】
成年人膳食蛋白质供能应达到推荐量的
70%~90%
90%~110%
110%~130%
130%~150%
150%~170%
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  1:1:1
②  2:5:5
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①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
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①  20
②  30
③  40
④  50
【判断题】 高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食
①  正确
②  错误
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①  75g/d和65g/d
②  65g/d 和55g/d
③  90g/d 和80g/d
④  80g/d和70g/d
【判断题】 对某健康成年男性的膳食进行评价时,要求优质蛋白质的占全体蛋白质总量的1/3以上
①  正确
②  错误
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①  初步配合比
②  目标配合比
③  生产配合比
④  生产配合比验证
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①  细度模数
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④  通过百分率
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①  温度
②  质量
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①  比表面积
②  总表面积
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①  矿质实体体积
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①  离子交换作用
②  碳酸化作用
③  结晶作用
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①  蒸馏水
②  自来水
③  甘油
④  盐水