【单选题】【消耗次数:1】
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?
鱼油
猪油
牛油
羊油
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【单选题】 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。
①  鱼油
②  猪油
③  牛油
④  羊油
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【单选题】 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是
①  鸡肉
②  猪肉
③  牛肉
④  羊肉
⑤  鱼肉
【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【单选题】 下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①  椰子油
②  橄榄油
③  玉米油
④  鱼油
⑤  奶油
【判断题】 大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是
①  畜肉类
②  海鱼
③  粮谷类
④  蔬菜和水果
【判断题】 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①  正确
②  错误
【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 某企业当年营业收入净额为36000万元,流动资产平均余额为4000万元,固定资产平均余额为8000万元。假定没有其他资产,则该年的总资产周转率为( )次。
①  3.0
②  3.4
③  2.9
④  3.2
【判断题】 市盈率是反映股票投资价值的重要指标,该指标数值越大,表明投资者越看好该股票的投资预期。
①  正确
②  错误
【判断题】 营运指数是收益质量分析的重要指标,一般而言,净收益营运指数越小,表明企业收益质量越好。
①  正确
②  错误
【判断题】 市盈率是指普通股每股市价与普通股每股收益的比率。
①  正确
②  错误
【判断题】 通过横向和纵向对比,每股净资产指标可以作为衡量上市公司股票投资价值的依据之一。
①  正确
②  错误
【判断题】 每股收益是评价上市公司获利能力的基本和核心指标。
①  正确
②  错误
【判断题】 .资产的运用效率也会受到资产质量的影响。
①  正确
②  错误
【判断题】 上市公司盈利能力的成长性和稳定性是影响其市盈率的重要因素。
①  正确
②  错误
【判断题】 依据杜邦分析原理,在总资产净利率大于0且其他因素不变的情况下,提高权益乘数,将提高净资产收益率。
①  正确
②  错误
【判断题】 利用应收账款周转天数和收入基础的存货周转天数之和可以简化计算营业周期。
①  正确
②  错误