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【单选题】【消耗次数：1】
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?
① 鱼油
② 猪油
③ 牛油
④ 羊油
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【单选题】 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。
①  鱼油
②  猪油
③  牛油
④  羊油
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【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
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【单选题】 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是
①  鸡肉
②  猪肉
③  牛肉
④  羊肉
⑤  鱼肉
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【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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【单选题】 下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①  椰子油
②  橄榄油
③  玉米油
④  鱼油
⑤  奶油
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【判断题】 大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
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【单选题】 长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是
①  畜肉类
②  海鱼
③  粮谷类
④  蔬菜和水果
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【判断题】 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①  正确
②  错误
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【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
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【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
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随机题目
【单选题】 在全国人口普查中( )。
①  男性是品质标志
②  人的年龄是变量
③  人口的平均寿命是数量标志
④  全国人口是统计指标
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【单选题】 某市工业企业2003年生产经营成果年报呈报时间规定在2004年1月31日，则调查期限为( )。
①  一日
②  一个月
③  一年
④  一年零一个月
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【判断题】 全面调查包括普查和统计报表。
①  正确
②  错误
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【判断题】 统计分组的关键是确定组限和组距。
①  正确
②  错误
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【判断题】 我国人口普查的总体单位和调查单位都是每一个人，而填报单位是户。
①  正确
②  错误
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【多选题】 以下属于离散变量的有( )。
①  进口的粮食数量
②  洗衣机台数
③  每千人医院床位数
④  人均粮食产量
⑤  城乡集市个数
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【多选题】 在对工业企业生产设备的调查中( )。
①  全部工业企业是调查对象
②  工业企业的全部生产设备是调查对象
③  每台生产设备是调查单位
④  每台生产设备是填报单位
⑤  每个工业企业是填报单位
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【判断题】 社会经济统计工作的研究对象是社会经济现象总体的数量方面。
①  正确
②  错误
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【判断题】 统计调查过程中采用的大量观察法，是指必须对研究对象的所有单位进行调查。
①  正确
②  错误
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【判断题】 对全同各大型钢铁生产基地的生产情况进行调查，以掌握全国钢铁生产的基本情况。这种调查属于非全面调查。
①  正确
②  错误
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