【单选题】【消耗次数:1】
人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是
矿物质
维生素
植物化合物
乙醇
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【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是?
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中的恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】 单位重量的( )所能提供的能量要比碳水化合物和蛋白质的更多。
①  维生素
②  脂肪
③  膳食纤维
④  矿物质
【单选题】 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的( )。
①  4%、6%、30%
②  6%、4%、30%
③  6%、30%、4%
④  4%、30%、6%
⑤  10%、6%、30%
【单选题】 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应分别消耗其本身产能量的多少
①  5%~6%、4%~5%、30%
②  4%~5%、5%~6%、30%
③  4%~5%、30% 、5%~6%
④  5%~6%、10%~20%、30%
【判断题】 蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为:4:9:4。
①  正确
②  错误
【判断题】 1g蛋白质提供能量4kcal,lg碳水化合物提供能量4kcal,lg脂肪的供能量7kcal。
①  正确
②  错误
【判断题】 碳水化合物有节约蛋白质的作用。
①  正确
②  错误
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【单选题】 “庖丁解牛”的“庖”指的是
①  官员
②  厨师
③  士兵
④  厨房
【单选题】 “本”字造字方法按六书理论当属于___。
①  象形
②  会意
③  形声
④  指事
【单选题】 陆法言的______是目前所见最早的《韵书》。
①  《广韵》
②  《经典释文》
③  《切韵》
④  《玉篇》
【多选题】 以下作者和题材之间的联系哪些是正确的。()
①  A. 茅盾——农村经济
②  老舍——北京市民
③  废名——湖北黄梅
④  沈从文——湘西世界
【多选题】 30年代对美学有过探讨的作家有()。
①  宗白华
②  朱光潜
③  柔石
④  冯雪峰
【多选题】 徐志摩的诗集有()。
①  《志摩的诗》
②  《猛虎集》
③  《再别康桥》
④  《翡冷翠的一夜》
【多选题】 以下哪些是“激流三部曲”中的人物。()
①  觉新
②  觉慧
③  觉民
④  鸣凤
【多选题】 以下哪些对张爱玲小说艺术特色的描述是正确的。()
①  擅长用衣饰让人物说话
②  诠释女性困境
③  受到鸳鸯蝴蝶派影响
④  描写老北京市民生活百态
【单选题】 以下几个方面哪个不是杜甫诗歌思想性的表现________。
①  同情人民疾苦,具有广泛性、深刻性和真实性。
②  热爱祖国,关心国家命运。
③  揭露统治阶级的荒淫腐朽、 祸国殃民。
④  热爱山水,向往隐逸生活。
【判断题】 “文化”的原意是知识技能
①  正确
②  错误