小麦中的麦胶蛋白属于完全蛋白质

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小麦中的麦胶蛋白属于完全蛋白质

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① 完全蛋白

② 半完全蛋白

③ 球状蛋白

④ 不完全蛋

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① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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② 错误

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① 优质蛋白质

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 不完全蛋白质

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① 73%

② 74%

③ 80%

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② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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③ C５０％

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