小麦中的麦胶蛋白属于完全蛋白质

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【判断题】【消耗次数：1】

小麦中的麦胶蛋白属于完全蛋白质

① 正确

② 错误

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】小麦中的麦胶蛋白属于（? )

① 完全蛋白

② 半完全蛋白

③ 球状蛋白

④ 不完全蛋

查看完整题目与答案

【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

查看完整题目与答案

【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

查看完整题目与答案

【判断题】面粉中起主要作用的蛋白质是素麦清蛋白和和麦球蛋白，它们吸水后胀润能形成面筋。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】谷类原料中的蛋白质属于(　)。

① 优质蛋白质

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 不完全蛋白质

查看完整题目与答案

【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】由于蛋白质的互补作用，玉米蛋白质的生理价值是60%，小麦蛋白质的生理价值是67%，黄豆蛋白质的生理价值是65%，而它们综合在一起的生理价值是( )。

① 73%

② 74%

③ 80%

④ 89%

查看完整题目与答案

【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

查看完整题目与答案

【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

随机题目

【判断题】权益乘数=资产总额/负债总额。（　　）

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【判断题】应收账款是指企业因销售商品、产品或者提供劳务等经营活动而形成的有望在一年或者一个营业周期之内收回的债权。（　　）

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【单选题】（　　）是以企业在一定时期内的生产经营所得和其他所得为课税对象的一种税。

① 企业所得税

② 个人所得税

③ 消费税

④ 增值税

查看完整题目与答案

【单选题】商业银行的资产主要是（　　），负债主要是存款，收入主要来自于存贷利差，且权益资本较少。

① 贷款

② 存款

③ 机器

④ 设备

查看完整题目与答案

【单选题】会计报表附注包括旁注和（　　）两种形式。

① 底注

② 表头

③ 抬头

④ 编号

查看完整题目与答案

【单选题】如果经营活动产生的现金流量（　　）零，一般意味着经营过程的现金流转存在问题，经营中“入不敷出”。

① 小于

② 等于

③ 大于

④ 不确定

查看完整题目与答案

【单选题】流动资产周转率等于销售收入除以（　　）。

① 流动资产平均余额

② 固定资产平均余额

③ 流动负债平均余额

④ 产期负债平均余额

查看完整题目与答案

【单选题】下列各项中，属于定性指标的是（　　）。

① 变更会计师事务所

② 主营业务收入利润率

③ 净资产收益率

④ 资产负债率

查看完整题目与答案

【单选题】（　　）（或成为收入乘数）是指普通股每股市价与每股销售收入的比率，它反映普通股股东愿意为每1元销售收入支付的价格。

① 市销率

② 资产负债率

③ 流动比率

④ 速动比率

查看完整题目与答案

【单选题】每股净资产比率若（　　）1，表明每股净资产已跌破面值，将被特别处理。

① 低于

② 高于

③ 等于

④ 不确定

查看完整题目与答案