前白蛋白可以敏感地反映近期蛋白质营养状况

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【判断题】白蛋白可以敏感地反映近期蛋白质营养状况

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【单选题】营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

① 被消化吸收的程度

② 蛋白质种类

③ 氨基酸分类

④ 蛋白质的生物价

⑤ 氨基酸评分

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【多选题】为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有

① 供给足够的能量

② 利用蛋白质的互补作用

③ 提高蛋白质的消化率

④ 供给更多的蛋白质

⑤ 供给大量的维生素

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

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【单选题】评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。

① 谷蛋白

② 鸡蛋蛋白

③ 小麦蛋白

④ 乳清蛋白

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【单选题】水肿型蛋白质-能量营养不良症患者的:

① 热量摄入严重不足

② 蛋白质摄入严重不足

③ 碳水化合物摄入严重不足

④ 蛋白质和热量摄入都严重不足

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【判断题】客户可以按照资产评估报告书揭示的评估值对会计账目进行调整。

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【判断题】资产评估就是通过对资产某一时点价值的评定与估算，从而确定其价值（价格）的一种经济活动。

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【判断题】不动产是指土地、建筑物及其他附着于土地上的定着物，包括物质实体及其相关权益。

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【判断题】由于估价人员的知识、经验、职业道德等情况的不同，同一宗不动产，不同的估价人员评估出的价值可能不同。

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【判断题】评估机构和评估人员对体现资产评估结果的资产评估报告不负法律责任。

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【判断题】不动产的保值增值特性，决定了不动产的价格只会涨，不会跌。

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【判断题】不动产由于不可移动，在交易中可以转移的不是其实物，而是其所有权、使用权或其他权益。

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【判断题】收益法一般适用于具有独立获利能力或者获利能力可以量化的机器设备评估。

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【判断题】会计计价需要利用资产评估的结论，资产评估也需要参考会计的数据资料，因此，资产评估与会计计价的本质是相同的。

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【判断题】继续使用假设要求，把资产既可看成一种获利能力而不是物的堆积，也可把资产拆零出售所得收益之和来评估资产价格。

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