前白蛋白可以敏感地反映近期蛋白质营养状况

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【判断题】白蛋白可以敏感地反映近期蛋白质营养状况

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【单选题】营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

① 被消化吸收的程度

② 蛋白质种类

③ 氨基酸分类

④ 蛋白质的生物价

⑤ 氨基酸评分

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【多选题】为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有

① 供给足够的能量

② 利用蛋白质的互补作用

③ 提高蛋白质的消化率

④ 供给更多的蛋白质

⑤ 供给大量的维生素

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。

① 谷蛋白

② 鸡蛋蛋白

③ 小麦蛋白

④ 乳清蛋白

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【单选题】水肿型蛋白质-能量营养不良症患者的:

① 热量摄入严重不足

② 蛋白质摄入严重不足

③ 碳水化合物摄入严重不足

④ 蛋白质和热量摄入都严重不足

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【单选题】 Although she was frightened, she answered with a ____ voice.

① quiet

② silent

③ still

④ calm

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【单选题】 Neither Sandynor her brother ____ the concert.

① is going to

② are going to

③ are going to go

④ is go

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【单选题】 We will not have the picnic unless more people sign ____ .

① in

② up

③ out

④ down

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【单选题】现代汉语以什么为基础方言？

① 北方方言

② 吴方言

③ 东北方言

④ 中原方言

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【单选题】语言中稳固性最强的是（）

① 语音

② 词汇

③ 语法

④ 语义

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【单选题】声调的基本性质决定于（）

① 音长

② 音强

③ 音高

④ 音色

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【单选题】每个词都有词义，但我们不能明确的说出“中午”与“上午”“下午”的区别，这表明词义的（）

① 模糊性

② 稳固性

③ 不平衡性

④ 常用性

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【单选题】一种语言分化出来的若干种独立的语言，彼此有同源关系，这种语言就是（）

① 社会方言

② 自源语言

③ 亲属语言

④ 次方言

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【多选题】语音的物理属性有哪些？

① 音高

② 音长

③ 音强

④ 音色

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【多选题】汉字的特点有哪些？

① 汉字属于表意体系的文字

② 汉字是形体复杂的方块结构

③ 汉字分同音词能力强

④ 汉字有超时空性

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