常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

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【单选题】【消耗次数：1】

① 蛋白质生物价

② 蛋白质功效比值

③ 蛋白质消化率

④ 蛋白质净利用率

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【单选题】蛋白质净利用率(%)表达为( )。

① 消化率×生物价

② 功效比值×生物价

③ 消化率×功效比值

④ 利用率×生物价

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【单选题】下列哪些指标可用来衡量蛋白质的利用率

① 生物价

② 蛋白质净利用率

③ 蛋白质功效比值

④ 以上均是

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① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【多选题】食物蛋白质营养价值的评价指标主要有？

① 蛋白质的生物价

② 蛋白质的消化率

③ 蛋白质的含量

④ 氨基酸评分

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【单选题】营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

① 被消化吸收的程度

② 蛋白质种类

③ 氨基酸分类

④ 蛋白质的生物价

⑤ 氨基酸评分

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】在阻容耦合多级放大电路中，影响低频信号放大的是耦合和旁路电容。

① 正确

② 错误

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【判断题】乙类互补功放电路存在的主要问题是效率低。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】电流并联负反馈能稳定电路的输出电流。

① 正确

② 错误

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【判断题】可以说任何放大电路都有功率放大作用；（）

① 正确

② 错误

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【判断题】正反馈是指反馈信号增强净输入信号；负反馈是指反馈信号减弱净输入信号。

① 正确

② 错误

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【判断题】滤波电路的主要任务是尽量滤掉输出电路中的交流成分，同时，尽量保留其中的直流成分。

① 正确

② 错误

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【单选题】如果PN结反向电压的数值增大（小于击穿电压），则（）。

① 阻当层不变，反向电流基本不变。

② 阻当层变厚，反向电流基本不变。

③ 阻当层变窄，反向电流增大。

④ 阻当层变厚，反向电流减小。

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【单选题】将方波变换为三角波的电路是（　　　）

① 微分电路

② 积分电路

③ 减法电路

④ 加法电路

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【单选题】某负反馈放大器，由于外部因素影响，A的变化率为±10％，要求Af的变化率±0.1％，则反馈系数F=（　　　）。

① 0.01

② 0.099

③ 0.1

④ 0.99

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【判断题】放大区和饱和区。

① 正确

② 错误

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