【单选题】【消耗次数:1】
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
蛋白质生物价
蛋白质功效比值
蛋白质消化率
蛋白质净利用率
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相关题目
【单选题】 蛋白质净利用率(%)表达为( )。
①  消化率×生物价
②  功效比值×生物价
③  消化率×功效比值
④  利用率×生物价
【单选题】 下列哪些指标可用来衡量蛋白质的利用率
①  生物价
②  蛋白质净利用率
③  蛋白质功效比值
④  以上均是
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【单选题】 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①  被消化吸收的程度
②  蛋白质种类
③  氨基酸分类
④  蛋白质的生物价
⑤  氨基酸评分
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 主统摄血液的脏是
① 
② 
③ 
④ 
⑤ 
【单选题】 下列各组经脉中,从手指末端走向头面的是
①  大肠三焦胆经
②  心胆小肠经
③  小肠大肠三焦经
④  胆胃三焦经
⑤  小肠大肠心包经
【单选题】 下述各项,最易引起月经后期的是
①  气虚
②  肝郁血热
③  阳盛血热
④  阴虚火旺
⑤  寒凝气滞
【单选题】 脉来急疾,一息七至以上者是
①  促脉
②  疾脉
③  洪脉
④  滑脉
⑤  数脉
【单选题】 胃气上逆临床表现常见
①  咯血
②  呃逆
③  咳嗽
④  嘈杂
⑤  喘息
【单选题】 下列属于疾病名称的是
①  气虚
②  湿热
③  肝郁
④  瘀血
⑤  感冒
【单选题】 “益火之源,以消阴翳”是指
①  阴中求阳
②  阳病治阴
③  阴病治阳
④  阳中求阴
⑤  补阴扶阳
【单选题】 系列化的标准减速器主要有哪些( )
①  普通圆柱蜗杆减速器
②  圆弧齿圆柱蜗杆减速器等
③  圆弧圆柱齿轮减速器
④  BCD为正确答案
【单选题】 通过改变生物碱结构以达减毒目的的是( )。
①  麻黄
②  马钱子
③  黄连
④  苦参
⑤  朱砂
【单选题】 下列关于桂枝合剂说法错误的是()。
①  温病内热口渴者慎用
②  服药期间,忌食生冷、油腻之物
③  覆被保暖,透发其汗为度
④  服药后多饮热开水或热粥
⑤  表实无汗者慎用