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【单选题】【消耗次数:1】
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①
蛋白质生物价
②
蛋白质功效比值
③
蛋白质消化率
④
蛋白质净利用率
参考答案:
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相关题目
【单选题】
蛋白质净利用率(%)表达为( )。
①
消化率×生物价
②
功效比值×生物价
③
消化率×功效比值
④
利用率×生物价
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【单选题】
下列哪些指标可用来衡量蛋白质的利用率
①
生物价
②
蛋白质净利用率
③
蛋白质功效比值
④
以上均是
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【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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【多选题】
食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①
蛋白质的生物价
②
蛋白质的消化率
③
蛋白质的含量
④
氨基酸评分
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【单选题】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①
球蛋白
②
清蛋白
③
谷蛋白
④
磷蛋白
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【单选题】
营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
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【判断题】
大米蛋白质是优质蛋白质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
优质蛋白质就是动物蛋白质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
主统摄血液的脏是
①
心
②
肝
③
肺
④
肾
⑤
脾
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【单选题】
下列各组经脉中,从手指末端走向头面的是
①
大肠三焦胆经
②
心胆小肠经
③
小肠大肠三焦经
④
胆胃三焦经
⑤
小肠大肠心包经
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【单选题】
下述各项,最易引起月经后期的是
①
气虚
②
肝郁血热
③
阳盛血热
④
阴虚火旺
⑤
寒凝气滞
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【单选题】
脉来急疾,一息七至以上者是
①
促脉
②
疾脉
③
洪脉
④
滑脉
⑤
数脉
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【单选题】
胃气上逆临床表现常见
①
咯血
②
呃逆
③
咳嗽
④
嘈杂
⑤
喘息
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【单选题】
下列属于疾病名称的是
①
气虚
②
湿热
③
肝郁
④
瘀血
⑤
感冒
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【单选题】
“益火之源,以消阴翳”是指
①
阴中求阳
②
阳病治阴
③
阴病治阳
④
阳中求阴
⑤
补阴扶阳
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【单选题】
系列化的标准减速器主要有哪些( )
①
普通圆柱蜗杆减速器
②
圆弧齿圆柱蜗杆减速器等
③
圆弧圆柱齿轮减速器
④
BCD为正确答案
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【单选题】
通过改变生物碱结构以达减毒目的的是( )。
①
麻黄
②
马钱子
③
黄连
④
苦参
⑤
朱砂
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【单选题】
下列关于桂枝合剂说法错误的是()。
①
温病内热口渴者慎用
②
服药期间,忌食生冷、油腻之物
③
覆被保暖,透发其汗为度
④
服药后多饮热开水或热粥
⑤
表实无汗者慎用
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