常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

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【单选题】【消耗次数：1】

① 蛋白质生物价

② 蛋白质功效比值

③ 蛋白质消化率

④ 蛋白质净利用率

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④ 利用率×生物价

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① 生物价

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① 正确

② 错误

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① 38

② 42

③ 48

④ 58

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